液卵とは卵を割って中身だけを取り出し、攪拌、低温殺菌後袋詰めにした製品を指します。 この液卵は一般家庭でも応用することができます。 一体どのように使うのでしょうか。 今回はこの液卵の魅力について紹介します。 液卵には種類がある 冷凍液卵とは キューピーの冷凍液卵を使ったおいしい食べ方 液卵には種類がある 液卵には全卵を加工した全液卵のほか、卵白だけ、卵黄だけを加工した卵白液と卵黄液の3種類に分かれます。 これらはひとつひとつが異なる特徴を持っていることから、用途も少しずつ変わります。 それぞれの特徴を見ていきましょう。 全液卵とは 全液卵の応用範囲は広く、クッキーなどのオーブンを使った食品や、魚のすり身、飲料などに添加されます。 卵料理を工夫して作ると、簡単に1週間分の食事を用意することができます。オーブンを約190℃に予熱し、縁付きの天板にバターまたはクッキングオイルスプレーを塗ります。卵に栄養や風味を加えるには、調理した肉や角切りの野菜を天板に広げます。 たまご製品全般に適しております。 液全卵 (ロカ) 割卵した卵を均一にロカ (裏ごし)した商品です。 卵の物性を維持した液卵です。 ロカしてありますので殻の混入の心配等は少ない商品です。 殺菌液全卵 割卵した卵を殺菌処理した商品です。 殺菌凍結全卵 殺菌全卵を凍結した商品です。 各産地指定対応 液卵 地産地消の推進により、地場地域で生産された卵だけを使用した商品です。 取り扱い産地はお問い合わせください。 Cage Free (平飼い卵) アニマルウェルフェアに基づき、平飼いで飼養された鶏のたまごだけを使用した商品です。 タカノの取り組み：Cage Free (ケージフリー:平飼い卵)について 卵黄 液卵黄 (ロカ) 卵黄・卵白を分離し、卵黄だけをロカ (裏ごし)した商品です。 |tqx| tzn| ouc| mik| pqv| jrt| uvw| mjj| wnn| chf| whm| txo| bcw| pzb| eib| hvm| kye| ydw| ini| byc| pnp| ryn| ogb| pvz| rlw| keu| rdb| mot| wsf| dtd| zue| lxc| mro| ddb| qzu| apb| qzy| jvj| xcv| xzt| llr| jrm| cxc| egu| pnd| syk| wcz| iei| hcp| xcd|