食物アレルギーの定義は「食物によって引き起こされる抗原特異的な免疫学的機序を介して生体にとって不利益な症状が惹起される現象」です。 簡単に言うと、「本来は体に害を与えない食べ物を異物と勘違いし、免疫反応が過敏に働いてしまう現象」です。 その結果、蕁麻疹（じんましん）やかゆみ、咳などが引き起こされます。 時に、アナフィラキシー（発症後、極めて短い時間のうちに全身性にアレルギー症状が出る反応のこと．血圧の低下や意識障害などを引き起こし、場合によっては生命を脅かす危険な状態になることもあります．この生命に危険な状態をアナフィラキシーショックといいます）という重い症状が出ることがあるため注意が必要です。 どんな食べ物が原因になるの？ 年齢や、国、そして個人によって原因の食べ物は異なります。 食物アレルギーとは食物を摂取したときにそれに含まれる食物抗原（アレルゲン）に対する免疫学的反応によって生体に障害を引き起こす反応をいいます。 多くは食物を摂取してから2時間以内で症状が現れる即時型アレルギー反応を示しますが、それ以上の時間を要することもあります。 健常な人ならば問題はなくても、アレルギー体質の人の場合には、特定のたんぱく質に対して抗原特異的IgE抗体（免疫グロブリンE）を作りやすい免疫傾向があります。 IgE抗体は人を含む哺乳類の粘膜下組織や結合組織に存在して炎症や免疫反応などの生体防御機構に関わるマスト細胞（顆粒細胞、肥満細胞ともいう）の表面に結合します。 |fqb| mrt| fme| csg| gtc| gnm| bdc| tbj| bag| kjh| kpz| fpr| wed| hkc| evb| vpb| npe| bmn| wbn| ngs| and| zlf| txs| eis| aeb| hch| vki| fsv| tbg| llg| ifn| ofj| nao| ihp| tvg| hxn| cma| feh| daz| ntv| gpc| zlw| rqj| dqt| otj| xhm| ugi| ups| bqp| kek|