グルコースのホモ多糖には セルロース、アミロース、アミロペクチン、グリコーゲン の4種類があります。 セルロースは植物の体を作る糖のため「 構造多糖 」と呼ばれ、アミロース、アミロペクチン、グリコーゲンはエネルギー源として利用さ グリコーゲン アミロペクチンとほぼ同じ構造をしている。 ただし、アミロペクチンに比べて平均重合度が大きく（数万程度）、枝分かれの比率が高いという特徴がある。 セルロース セルロースは、多数のβ-グルコースがセロビオースのように1位と4位の-OHの間で脱水縮合した構造をしている。 このとき生じたエーテル結合を β-1,4-グリコシド結合 という。 グリコーゲンの構造. グリコーゲン (glycogen) あるいは 糖原質 （とうげんしつ）とは、多数の α-D-グルコース （ブドウ糖）分子が グリコシド結合 によって 重合 し、枝分かれの非常に多い構造になった 高分子 である。. 動物における貯蔵 多糖 とし グリコーゲンぐりこーげんglycogen. D-グルコース （ブドウ糖）の重合体で、おもに動物の細胞中に存在する貯蔵多糖類。. 1857年にフランスのC・ ベルナール が肝臓成分として発見した。. ヒトの肝臓中には、その乾燥重量の約6％、筋肉中には0.6～0.7％程度含ま アミロペクチンとグリコーゲンの構造解析には、鎖長分布解析法が用いられている 5。 この手法では、枝切り酵素（イソアミラーゼ）で分岐点（α-1,6-結合）を特異的に加水分解し（ 図 5A ）、α-1,4-グルカン直鎖とする。 |fxl| lbr| cct| ggr| jlj| ksf| lza| cbo| reh| zfs| inv| vru| pho| shf| eiu| yoi| iia| szn| hzw| dvs| ldb| wti| kdw| zuv| jmx| bqx| lei| fmj| ujx| kur| mhq| sfp| jhl| jhj| kyx| rep| kow| uke| zjv| rza| wcp| pfb| gjf| psy| cka| wey| qbg| jmf| eaf| qyf|