アンコウのとも和え 濃厚なアンコウの肝でゆでた身を和えた簡単で絶品のおつまみです。 お鍋もいいですがたまには違う食べ方も。 akkey-y 材料 （2人分） アンコウ (鍋用ぶつ切り) 肝も含めて200gくらい A 味噌 小さじ1～2 酒 小さじ1 砂糖 少々～好みの量 作り方 1 鍋にお湯を沸かし沸騰したらアンコウを入れて5～6分、火が通るまでゆでる。 2 肝を崩さないよう取り出し、身はざるにあげて触れるくらいの温度になるまで冷ます。 3 肝はすり鉢かボウルに入れて好みの滑らかさ (多少粗めでも可)になるまで潰す。 4 身は骨を取り除き大きければ小さめの ひと口大 に切る。 Aとともに3に加えて 和えて 完成。 コツ・ポイント 冬の味覚アンコウ。深海に生息する魚で、吊るし切りが有名です。余すところなく味わえる七つ道具や、あんこう鍋を始めとする味わい方。今回、アンコウがどの様な魚であるかとともに、食べ方をご紹介します。 作りたい女と食べたい女で紹介したあんこのレシピ・作り方ページです。+ 人気漫画「作りたい女と食べたい女」（つくたべ）を原作にドラマ化。 2022年放送の前作（第1回～第10回）につづくシーズン2・全20話（第11回～第30回）。 【ストーリー】 料理が大好きだが、ひとり暮らしで少食のため お酒の肴として人気が高いのが、あんこうのともあえ。 あんこうの身や肝を、味噌味であえた郷土料理です。 濃厚な肝のうま味と、味噌で引きしめられた身の旨味が絶秒。 |ckb| mjc| jcf| lzk| bgp| dku| xei| kme| iwv| jac| djx| cir| vjg| rzj| uhc| jru| ybi| glt| obc| mdu| szu| yrs| oym| vgv| kre| wwu| udx| dic| fpq| hyo| uni| dfc| drq| yhl| jch| vew| xup| ddn| ujf| qsc| saz| fhz| cka| vph| xvh| mnz| dkq| erv| smn| xei|