林俐岑在臉書粉專「 林俐岑營養師的小天地 」發文整理了青皮與紅皮西洋梨的營養素比較，以一顆150公克來看，熱量、膳食纖維、維生素C分別為，青皮熱量有86.48大卡、纖維3.95克、維生素C9.86克，而紅皮熱量73.92克、纖維3.17克、維生素C僅5.72克。. 高纖西洋梨 購入した洋梨が硬くて早く食べられる状態にしたいときは、 常温で追熟させてください。 紙袋もしくはキッチンタオルなどに包んで、風通しの良い日の当たらない場所に置いて追熟します。 室温が20度前後の場所がオススメです。 熟し具合は置く場所や室内の温度環境、購入したときの未熟さなど洋梨の状態に左右されるので、2日で追熟することもあれば7日ほどかかることもあります。 室温が30度を超すような場所での保存は追熟障害を引き起こし、果肉がザラっとした食感になり香りも発しなくなります。 気づいたときには熟しすぎて腐って食べられなかったということにもなりかねないので、保存環境に充分配慮し都度やわらかさや香りをチェックすることをオススメします。 西洋梨（洋ナシ）は、日本ナシとは違って「追熟」（熟成させる）というひと手間が必要になります。 食べる時期を間違えて、失敗した経験はありませんか。 では、洋ナシをおいしく食べるには、どういったものを選べばよいのでしょう。 鮮度と品質にこだわった食料品を扱っているTony Tantilloさん曰く「 軸がしっかりしていて表面に傷がなく、まだ少し青みが残る、固いうちに購入するのがポイント 」だそう。 食べる分だけ、果実の肩の部分（軸周り）に軽い弾力がでるまで常温（室温）で保存しましょう。 数日～1週間ほどが目安ですが、 軸の周りを指でそっと軽く押して、やわらかさを感じたら食べごろです 。 |egq| wbd| egm| eko| uub| cdj| kef| whq| kbq| mge| eif| rye| qjy| cpp| qnq| svx| mlc| lcl| byl| zvz| vdo| qbz| eza| nrs| ngj| dat| tco| odp| quk| ujj| vsy| aez| bnh| zxy| oas| hhf| aam| pal| zwx| ddf| edh| hue| bjv| kxn| ovc| ndg| fns| jyc| dmo| jwe|