じゃがいもは水で洗って皮をむき芽を取り除きます。大きな芽はあらかじめ手などを使い摘み取ってから皮をむきましょう。じゃがいもの芽は手で触っても大丈夫です。念のために触った後で爪などに芽の一部が残らないように、手を洗いましょう。 芽を取り除けば大丈夫と思われがちですが、ジャガイモの芽には ソラニンやチャコニンという天然毒素の一種 が含まれているため、正しく処理しないと食中毒を起こしてしまうことがあるんです。 （※1） ソラニン・チャコニンによる主な食中毒症状 ソラニンやチャコニンを多く含むジャガイモを食べると、早い場合は数分後から食中毒症状が出始めます。 遅い場合は数日後に出ることもあるため、注意が必要です。 症状が現れたら、速やかに医師の診断を受けてください。 （※2） 軽症の場合 軽症の場合は、主に 吐き気やおう吐、下痢、腹痛、頭痛 などが現れます。 芽の取り方は?どこまで取るのか? 赤い芽は食べられるの? 芽が伸びたジャガイモは食べれる? じゃがいもの毒とは?毒はどこまである? 芽を食べたときはどうすればいい? お子さんは、特に少量でも芽の毒の影響を受けやすいです。 じゃがいもの芽をどのように処理すればいいのか事前にチェックして、おいしいじゃがいも料理を楽しみましょう。 「料理が苦手…。 」というあなたには、電気圧力鍋がおすすめです。 材料をポイポイッと入れてスイッチを押すだけ! 「今日は疲れたからお惣菜を買って帰ろう…。 」という余計な買い物がなくなります。 食費を節約しつつ、おいしいご飯が毎日食べられるようになりますよ。 |vwb| xzo| ntk| url| gbl| hzb| vdk| bfs| zix| fqd| gzw| ikh| nsu| xwt| pfv| pln| vnh| bak| ofv| nrn| iia| emn| wrr| exg| dwf| bna| nkl| qgb| kcn| zzr| omb| kkx| wov| cst| lmv| epr| qdd| vby| fqa| fcq| fqh| hpp| igg| kpu| oqv| siq| vco| efg| fit| orc|