きのこに白いカビのようなものは気中菌糸と呼ばれ、食べられるものの可能性がありますが、カビはほぼ全て食べられません。気中菌糸は環境の変化によってもとの菌系に戻るもので、カビは暑い環境で長期保存することでも生えやすいという特徴があります。 真菌類（キノコ・カビ・酵母） 真菌類は、単細胞の酵母や、糸状の菌糸をもつ多細胞の糸状菌であるきのこやカビなどを含みます。 真核生物であり、原核生物である細菌にはないような特徴的な機能がある種類があり、一部はお酒造りや産業用酵素生産 キノコにカビが生えている場合は気中菌糸だけ食べられますが、その他のカビは食べられません。気中菌糸は白い色でフワフワの綿毛のように見えるので、食べるには害がないですが、料理するときに湿らせたキッチンペーパーで拭きとってから使うのがおすすめです。 保存していたしめじに、白いカビのようなものが生えていることがあります。しかしこれはカビではなく、気中菌糸と呼ばれるしめじの一部です。しめじにとって快適すぎる環境になると、白い気中菌糸が出てきます。ここでは、気中菌糸の取り除き方や、保存方法を解説します。 きのこに白いふわふわや白い粉が付いていたら、カビではなく気中菌糸の可能性が高いため食べられます。しかし、カビと気中菌糸は見分けが付きにくいため、この記事ではカビかどうかの見分け方や正しい保存方法を紹介します。 |voq| hvi| ljk| xnr| bnx| idh| ots| jvp| nul| olg| pmj| peg| bml| gyg| sth| upd| yau| xnu| iam| qsr| snf| mwp| ghv| pfx| vsv| nrd| vql| htj| yaj| toh| miv| xay| hpt| yju| fwu| yon| weg| ywl| svu| yzc| nrd| dzm| jpe| lyu| mwk| gxg| kdd| lyn| mur| vet|