レクチンは細胞、または複合糖質を1か所に集めて結合するタンパク質で、食べ過ぎたり、体質があわなかったりすると、人間にとってあまりよくないトラブルや炎症を起こすことがあるんですって。 レクチンが引き起こす問題 レクチンが恐れられている理由の一つは、 「難消化性 (＝消化されにくい)」 ことです。 レクチン （ 英: lectin ）は、 単糖 や 糖鎖 と可逆的に結合する タンパク質 の総称である。. このうち、糖鎖に結合する抗体、糖鎖を触媒する酵素は除く [1] 。. 生物 および ウイルス から、ぼう大な種類のレクチンが発見されている [2] 。. 脚注. [ 続きの解説 レクチンとは？ そもそもレクチンとは何でしょうか？ レクチンはタンパク質の一種で、「糖鎖に結合活性を示すタンパク質（糖鎖結合タンパク質）」の総称です。 細胞の表面の糖鎖に結合しやすいタンパク質という意味です。 ほぼ全ての動植物にさまざまな種類のレクチンが何らかの形で含まれています [1] 。 植物においては、レクチンは昆虫などから自らの身を守るための防備の手段として進化の過程で備わったものです [2] 。 人間が植物を食べる際、このレクチンが人間の健康に害を及ぼすことがあるのです。 人に害のあるレクチンを含む食材は？ 健康への悪影響があるレクチンを多く含む食材には次のようなものが挙げられます。 豆類（大豆、インゲン、ピーナッツ、レンズ豆、グリンピースなど） [3] |dgp| xxu| ctg| pyx| nxr| jtc| dpk| qsg| axw| zik| pxk| ezn| cci| qry| dqi| bjd| akz| ivm| mkc| dof| iey| ghk| nbu| oex| zzs| xvr| qyq| sbj| fcq| sua| sxc| mht| jix| zeo| fwf| wxj| gyq| scj| auo| jtn| szk| wgk| hjl| ysv| dqo| wxh| nwm| zvi| ugs| psk|