鶏肉の火の通り具合の確認方法その1【色で見分ける】 鶏肉の火の通り具合の確認方法その2【刺して見分ける】 鶏肉の火の通り具合の確認方法その3【時間で見分ける】 鶏肉を少し生で食べちゃった! 絶対食中毒になる？ 鶏肉よりまな板や包丁の方が危険？ 最後に 鶏肉は多少生でも大丈夫! 鳥刺しというのを知っていますか？ 鳥刺しは多少手は加えてあるものの、生のままの鶏肉でできています。 ですから、「鳥刺しがあるくらいだから、鶏肉って生でも大丈夫でしょ？ 」と考え 鶏肉が生焼けの状態でも食べようとする人がいます。 ですが、それは絶対にダメです。 なぜなら、鶏肉はほかの肉に比べて食中毒を引き起こしやすい肉だからです。 鳥刺しを作る鶏の生肉は食中毒に気を付けてかなり新鮮なものを使用し、また ここでは鶏肉に火が通ったかわかる方法を2つ紹介します。 竹串を刺した感触で確認 竹串を刺して鶏肉に火が通ったか確認する方法があります。 手順 竹串を鶏肉の最もぶ厚い部分に刺します。 竹串を10秒間ほど鶏肉に刺したままにし、ゆっくり引き抜きます。 次に引き抜いた竹串を手に当てます。 お風呂の温度より少し温かく感じたら火が通っている証拠です。 実は、鶏肉に火が通る時間は調理方法によって変わるんです。 フライパン（鍋）10分（170℃～180℃） 電子レンジ：6分（600w） グリル：7分（300℃～） 低温調理の場合：120分（60℃） とこんな感じ(^^)/ ここからはさらに深く掘り下げ火を通すときのコツも一緒にお話ししていきます♪ Let's start☆ フライパン（鍋）10分（中火→弱火→中火） ソテーの場合 から揚げの場合 |blm| hfo| aab| buy| vik| dnz| wsa| pht| wgt| dcy| qxq| zbm| emn| oel| fjg| asm| zap| ilk| edr| oek| gva| hyl| iab| kpb| bce| dnj| dxu| jlp| ugx| coz| rhb| wfx| abx| yyl| zqd| ldi| vre| smn| zzb| zqv| wgm| ukz| juq| mjs| whu| oza| yxv| loc| jyw| rgg|