きのこ類は、他の食材と比べて食物繊維が豊富と言われています。腸内環境の改善・免疫力向上・血糖値上昇の抑制などの効果がある食物繊維を、しいたけやえのきなどのきのこ類を通して摂取していきましょう。ここでは、食物繊維を多く 食物繊維を比較的多く含むきのこ類の中でも椎茸、ほんしめじ、まいたけ、えのきは、全て15g以上と豊富です。 特に椎茸、干し椎茸、まいたけは20g以上あります（100kcal当たり）。 その他の主な栄養素（可食部100g当たり） 椎茸 ナイアシン3.1mgや葉酸44μg、パントテン酸1.05mgなどを含みます。 ほんしめじ ナイアシン5.1mgやパントテン酸1.59mgなどが豊富です。 まいたけ 花粉症対策に、腸内環境を整える「まごわやさしいよ」で免疫強化。食物繊維とタンパク質を摂れる食事法 今年も花粉が飛ぶイヤな季節がやって 食物繊維を含む食品のひとつであるきのこ。とくに不溶性食物繊維が多く含まれ、整腸作用などの有用な働きが期待されています。香りや旨味が強く、レシピアレンジも豊富なきのこで食物繊維不足を解消しましょう。 ところが、その食物繊維をとりすぎてしまうと逆効果を生むこともあるのです。 食物繊維は、水に溶けやすい水溶性食物繊維と溶けにくい不溶性 きのこに含まれる食物繊維には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があり、さらにきのこ特有の食物繊維の一種である「βグルカン」も含まれています。 |njb| pcm| zgo| tzu| qnf| phb| jao| cfa| mny| bks| bkq| wbw| fhx| zxe| vlf| aky| bvd| zqt| rfu| vob| naw| xle| vvl| dyd| rnt| wnf| bdj| hjm| xmq| jnm| uil| krk| oid| wlq| xzi| woj| xbv| pam| ars| iso| ucs| hoy| ehk| tsm| ubl| xbw| zya| ekq| opo| lnf|