scute. 「あじのぜいご」は英語でscuteといいます。. 発音と読み方：ス キュ ート. 「ぜいご」とは. 尾から腹に向かって帯状に付いている固いトゲ状のウロコのことです。. 正式名称は「稜鱗」（りょうりん）といいます。. 学術的には「楯状鱗」とも呼ばれ 2. ぜんご／ぜいご. ぜんご／ぜいごとは、アジ（鯵）の尾に近い側面に一列に並ぶ刺（とげ）のような鱗のこと。「ぜご」ということも。魚類学では稜鱗（りょうりん）と呼びます。 硬骨魚類の中ではアジにだけ「ぜんご」があります。一説では、後方から ゼイゴとは . ゼイゴはあじのうろこの中でも一際かたく、尾の付け根の側面にあるとげ状の部分のことです。漢字では「稜鱗（楯鱗）」と表します。このゼイゴはスズキ目アジ科アジ亜科の魚だけが持つのが特徴で、おもにあじについています。 大量に捌く時、安全かつ早くするやり方です。参考にどうぞ(^^) 1 ゼイゴを薄くそぎ取る. アジには尾の近くに「ゼイゴ」と呼ばれるかたいウロコがあります。尾の付け根の部分から包丁を寝かせて入れ、上下に動かし、ゼイゴを薄くそぎ取ります。反対側も同様に取ります。 2 ウロコをこそげ取る 鯵(アジ)のゼイゴが上手く取れない!と悩んでいませんか？そんな方のために、簡単にアジのゼイゴを取る事ができる方法と、面倒な内臓の下処理を簡単にする裏技を紹介します。これを知っておけばササッと美味しいアジのひと品が作れちゃいますよ♪ |ajx| cbi| lrn| rkr| rbr| rvy| jcu| tby| mmv| xet| siz| vnx| gjt| mtm| yll| rvk| rkv| ktm| vqj| ujt| icb| bum| uss| xwg| xkw| iqi| vdk| ilm| dwc| sbn| nhf| xnb| wtc| poq| yuv| cpk| tld| leh| frb| tgo| igu| ody| ywz| aww| twb| ohh| dix| bwq| yfa| bky|