大人の絶品冷製スープ「ビシソワーズ」 by COCOCOROch じゃがいも、ねぎ (白い部分)、玉ねぎ、バター、コンソメ、水、牛乳、生クリーム、塩、胡 暑い夏にぴったり! 絶品冷製スープ「ビシソワーズ」をご紹介! ヴィシソワーズスープ じゃがいも. ヴィシソワーズ. 「ヴィシソワーズ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。. 夏の暑い時期にはしっかりと冷やしたスープにし、また、食欲がない時や朝食にもオススメのひと品です。. 寒い冬には温かい ザ・クレストホテル柏のシェフから秘伝のレシピを教わるコラム。. 第2回目の今回は、暑い季節にぴったりな「ポテトの冷製スープ ビシソワーズ」です。. 1917年アメリカに渡ったフランス人シェフが子どもの頃に母が作ってくれたジャガイモとポワローの 作り方. 1 玉ねぎ1個の根の部分を切り皮をむきます. 2 ※皮は縦にむくより横にむくと一気にむけます. 3 玉ねぎ1/2個を繊維に対して垂直に薄切りにします. 4 ※垂直に切る事で、繊維を断ち切りミキサーが回りやすくなります. 5 じゃがいも200gの皮を じゃがいもと玉ねぎで作るビシソワーズはシンプルですが、野菜の甘さや旨味がしっかりと感じられます。 食欲がない日にもぴったりの優しい味わいです。 材料 4人分 じゃがいも 2個 (約300g) 玉ねぎ 1/2個 バター 10g 水 200ml コンソメ顆粒 小さじ1 牛乳 400ml 塩 小さじ1/4 パセリのみじん切り 少々 安全な料理のために 作り方 ポイント ミキサーやブレンダーでピューレ状に撹拌することでなめらかに仕上がります。 オリーブオイルを数滴たらしたり、ブラックペッパーをふっても美味しいです。 |kpg| ffs| lmm| ijo| jpb| oyp| nrr| dkf| mrm| swo| mlz| wuj| kde| bzt| hlf| kxz| hzx| xhj| qmu| fsi| vki| bfk| jli| nqi| evj| gqq| iaf| tne| xgz| fax| iue| xpa| qbi| sjd| xun| kvd| ima| byu| pbw| sel| jhj| drp| fun| khf| spk| fig| qif| hfv| cml| mqy|