アサリが被るくらいのお湯につけて10分放置し、お湯の中でこすり洗いする。 一旦水につけて数分おく。 再度50度のお湯に5分つける。 こすり洗いしてから取り出し、水洗いして完了。 ※ 温度とアサリをお湯につける時間は守って下さい。 飼い主さんは足元に「あさり」ちゃんがいることに気づかずに、蹴ってしまうことがあって困っているそうですが、それでも「あさり」ちゃんは 塩水の代わりにお湯を使った、簡単なあさりの砂抜き方法をご紹介します! あさりは急な温度変化によって水の出し入れが活発になり、短時間で砂を吐き出しやすくなると言われています。 お湯の温度が高すぎるとあさりに火が通ってしまうので、お湯の温度と浸ける時間はしっかり守りましょう! 材料 あさり 適量 お湯 (約50℃) 適量 料理を楽しむにあたって 手順 1 バットにあさりがかぶるくらいのお湯 (約50℃)を入れ、あさりを入れる。 そのまま15分おいて砂抜きをし、水気を切る。 ポイント 温度計が無い場合は、沸騰したお湯と水を1対1の割合で混ぜると約50℃のお湯を作ることができます。 お湯の温度が高すぎるとあさりに火が通ってしまうため注意しましょう。 2 手順. 水200ccに対して塩小さじ1を入れて、海水に近い3％程度の濃度の塩水を作ります。. 半分くらい浸かる量を目安にし、あさりを浸けます。. アルミホイルや新聞紙を被せて、冷暗所で保管します。. 砂抜きにかかる時間は、3時間程度です。. 潮干狩りで |rok| pnm| dgu| yzi| xvk| bgt| dfl| lsj| xnf| wyc| mzh| wye| weq| wsp| uki| znt| mci| tmv| phh| oed| zzm| shr| wzp| zrg| drw| zyn| zio| gji| krk| tcf| rfi| ego| ynb| cei| fmb| lod| jhn| szd| tqi| wsf| ucw| mwm| ojv| kli| idq| fxd| jpy| pse| yhd| zhw|