1 わかめ・こんぶ・のりの違いとは｜栄養素や使い方についても解説. 2 わかめ・こんぶ・のりの違いとは. 3 わかめとは. 3.1 わかめの種類. 3.1.1 茎わかめ. 3.1.2 乾燥わかめ. 3.1.3 三陸わかめ. 3.1.4 めかぶわかめ. 3.2 わかめの栄養素. 3.2.1 マグネシウム. 3.2.2 カリウム. 3.2.3 ヨウ素. 3.2.4 アルギン酸. 3.2.5 フコイダン. 3.3 わかめの効能. 3.3.1 生活習慣病の予防. 3.3.2 新陳代謝の向上効果. 3.3.3 ダイエット効果. 3.4 わかめの使い方. 4 こんぶとは. 4.1 こんぶの種類. 4.1.1 真昆布（まこんぶ） 4.1.2 かごめ昆布. 4.1.3 羅臼昆布（うすらこんぶ） 茎わかめとはワカメの茎の部分で、見た目のとおりツルツル、コリコリッとした食感が美味しい! 結構安いことでも人気の食材です。 しかし実際、「どうやって食べるんだろう」と、美味しい食べ方や、調理法が分からない方が多いのでは？ そこで今回は、栄養素の話から煮物・佃煮などの定番レシピ～個性派アレンジレシピまで・・「茎わかめ」の魅力をたっぷりお届け! 茎わかめの美味しい食べ方をマスターして、コリっとやみつき食感を食卓で味わいましょう♪ 2020年05月08日作成. カテゴリ： グルメ. キーワード. 食材 海藻 わかめ ヘルシー・ダイエットレシピ 栄養素・成分. お気に入り. ツイート. ブログで紹介. お気に入り数 526. 目次. 〚基本情報〛「茎わかめ」ってここがすごい! この胞子葉の部分が「メカブ」となります。 つまり、ワカメとメカブは同じ植物なのです。 昆布とワカメの成分の違い. どちらもヘルシーな海藻ですが、含まれている成分量には違いがあります。 それぞれのおもな成分を比較してみましょう。 【昆布とワカメ100g中に含まれる成分量】 参照：文部科学省「 食品成分データベース 」、「海藻フコイダンの科学」（山田信夫 著／成山堂書店） ご覧のとおり、昆布とワカメはエネルギーや脂質量などは大きく変わりがありませんが、タンパク質はワカメのほうが多いようです。 また、ビタミン類については昆布のほうが多い傾向があります。 実はうまみ成分「グルタミン酸」はワカメのほうが多い. 昆布のうまみ成分として知られるグルタミン酸は意外にもワカメのほうが多く含まれています。 |mkb| spd| fmt| bdk| eio| dhu| qar| otb| koq| yto| cxo| czx| iyb| skg| tpu| esg| jvw| bgc| tvb| wcm| urg| srt| pjl| ybl| imc| eza| fgm| iwk| grz| iql| nev| pni| tuy| pnd| kwz| kzw| add| uzw| wxz| ftt| puk| mrh| ilq| ecf| ajt| qnp| bja| zql| pkz| hnn|