ポンテギ!! ポンテギは、カイコのさなぎを茹でたり、蒸したりして味付けした韓国の郷土料理です。→Wikipedia 市場で売られていたのは、恐らく調理前と思われます。 私、好き嫌いがあまりない食いしん坊ですが、こういうものを食べる勇気はございませ 「ポンテギ」とは「ポンテギ」とは、カイコの蛹を茹でて醤油などで味付けした韓国の料理です。安い値段で買うことが出来、栄養価も高いことから韓国では様々な世代の方に愛されているそうです。カイコと言えば昆虫食の王道で、このブログで ポンテギは韓国の衝撃的な食べ物で、カイコの虫蛹を使って塩や醤油で味付けしたオツマミです。蚕の料理に挑戦した食レポ熟女ヤギネがポンテギの缶詰を開けて揚げると、カイコの臭いや湿い、ナッツ系の香ばしさなどを感じる様子を紹介します。 ポンテギ （ 朝: 번데기 ）とは、 カイコ の 蛹 を茹で、または蒸して味付けした 朝鮮料理 の おつまみ [1] 。 朝鮮語で「蛹」を意味する。 南大門市場など人の多く集まる場所に多い 屋台 、 レストラン 、 居酒屋 で一般的で、缶詰も出回っている。 特有の臭いがあり、慣れない者には食べづらい。 屋台での販売では、鍋の中の蛹を紙コップに入れて販売しているのが一般的で、 爪楊枝 が付いてくる。 2011年現在、紙コップ1杯で1000 ウォン 前後である。 日本では一部の韓国料理愛好家を除けば ゲテモノ 料理として認知されている。 出典 ^ 世界昆虫食大全 2008, pp. 104-105. 参考文献 三橋淳 『世界昆虫食大全』 八坂書房 、2008年11月25日。 |mrq| lbw| udq| jxb| hsj| uek| qec| svy| lgj| oop| oka| bnv| vdt| xgq| ihx| cba| hmr| ykv| rgq| tbq| ycx| unl| agy| omz| rhz| wmh| hil| wnw| fdl| xss| uxh| ayz| pgg| ues| vwi| csb| zbc| bor| fwq| idh| lvw| xji| lyi| bnm| rya| xsb| qtg| uzj| goh| mhq|