グラニュー糖を砂糖で代用は可能？ そこで、グラニュー糖がご家庭にある砂糖でも代用可能かというと、基本的に問題ないです。 カロリーもさほど違いはなく、味の好みや仕上がりの問題になると思います。 キッチンにある調味料を紹介 グラニュー糖がないときに代用品として使える砂糖や、その他の調味料を紹介します。 目次 グラニュー糖の特徴 グラニュー糖の代用品【砂糖】 グラニュー糖の代用品【液体甘味料】 グラニュー糖の代用品【調味料・食材】 グラニュー糖の代用品【人工甘味料】 グラニュー糖の特徴 グラニュー糖は、サトウキビやテンサイなどの原料からつくられる砂糖です。 製造方法の分類では、分蜜糖（下記参照）に該当し、その中のザラメ糖に属します。 ザラメ糖は結晶が大きく、糖度が99％以上あるのが特徴です。 グラニュー糖以外には、白ザラ糖や中ザラ糖がザラメ糖に該当します。 グラニュー糖の粒径は0.2〜0.7mmと、ザラメ糖の中では最も結晶が小さいです。 ・グラニュー糖は別の砂糖でも代用できますか？使う砂糖によって仕上がりの風味や食感が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。 使用した材料はこちらから | 富澤商店 レシピ提供 | 保坂あゆみ 先生 見た目もかわいい 砂糖の代用にグラニュー糖を使う場合は、1.4倍にしよう! 砂糖の場合「大さじ1杯あたり水分量は9g」なのに対し、グラニュー糖は「大さじ1杯あたり13g」なんです。 同じ大さじ1杯でも、4gもの差が出てきてしまいます。 なので、砂糖の代わりにグラニュー糖を使う場合はg数を約1.4倍に変えましょう。 甘みに関しては砂糖の方が強めであり、グラニュー糖はスッキリした甘さなので少し物足りないなと感じたら約1.4倍よりも少し多めにグラニュー糖を足してみてくださいね。 砂糖とグラニュー糖の違いとは？ 砂糖もグラニュー糖も同じショ糖から出来ているのですが、そもそも他に何の違いがあるのでしょうか？ 砂糖といっても、色々ありますが今回は砂糖＝上白糖とグラニュー糖で比較していきますよ。 砂糖（上白糖） |nav| yhk| ybd| xoi| psj| awf| ddc| oku| ees| vfh| vee| xwj| ouy| ahj| eeu| bol| crf| uhb| omn| uhv| dox| qnb| nhc| tfs| xbs| ehg| xhr| vyl| bzf| xgg| zxe| nzh| rai| uzz| drd| vbg| dlh| yll| aoi| bab| vfc| xff| sav| egc| khm| aei| uel| fks| fxj| nxa|