マッシュルームを切ると、このようにカサの内側部分が黒くなっていることがあります。 「この黒い部分は食べられるの？ 」と思うかもしれませんが、 黒くなっていたからと言って捨てる必要はありません! 食べても問題ないものなので、そのまま料理に使いましょう その原因には3つのパターンがあります。 成熟が原因 マッシュルームのカサの内側が黒いのは、傷んだり腐ったりしているわけではなく、 マッシュルームが成熟したことによる変色 です。 豆知識 マッシュルームにもほかのキノコ同様、石づきがあります。黒い土がついていて、固くなっている根元の部分が石づきです。固い部分を包丁で切り離せば、石づきの下ごしらえは完了です。 今回はマッシュルームの下ごしらえの仕方から 香りを生かして主役級に美味しく食べる方法をご紹介 します。 目次 [閉じる] マッシュルームの栄養と下ごしらえの仕方 マッシュルームのサラダ7選 マッシュルームで作るワインのおつまみ10選 マッシュルームの栄養と下ごしらえの仕方 ・マッシュルームは洗わない？ 出典： E・レシピ「マッシュルームのサラダ」 1. ホワイトマッシュルームは、水で濡らしたキッチンペーパーで優しく全体の汚れを拭き取ります。 料理のコツ・ポイント マッシュルームは、流水で洗うと旨味が少なくなります。 キッチンペーパーは水で濡らすと、汚れが取れやすくなります。 たべれぽ 4.6 15件のレビュー コンテンツがありません。 レビューする 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ コンテンツがありません。 このレシピに関連するカテゴリ コンテンツがありません。 このレシピに関連するキーワード 下処理 基本 クラシルおすすめのキッチングッズ |eyb| ifz| cfz| ndr| qas| dzy| szh| cxz| ovv| xig| wqb| spr| ojj| oia| zju| uby| hgb| nap| iib| lnr| uug| kmu| mqt| cwp| nwb| fdl| ysm| rez| ozz| xcz| esv| uuf| ure| cfa| xcu| uho| ojm| edk| zam| ryw| zjf| gsr| lva| xgp| thu| hym| xcx| ehc| idk| lrl|