春醤から作る・本格的チャジャンミョン by フォレストヒル 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが391万品. ほぼアレンジ無しの本格風。 一口目より二口目からだんだんと美味しく感じる、大蒜も唐辛子も使用しない素朴な韓国式中華です。 フォレストヒル. 材料 （3〜4人分） 春醤（チュンジャン）下準備. 春醤＝チュンジャン. 大さじ4. サラダ油. 大さじ3弱. スープの材料. 鶏ガラスープの素又はダシダ. 小さじ1. 湯. 300ml. 醤油. 大さじ1. みりん. 大さじ1. 酒. 大さじ1. 砂糖. 大さじ1と1/2. 具. ネギ（小口切り） 1/3本分程度. 玉ねぎ（粗みじん切り） 中1個分. ズッキーニ（粗みじん切り） 1/3〜1/2本分程度. ・チャジャンミョン(유니짜장) 豚肉を多めに入れたジャージャー麺のこと。 ・チャジャンパブ(짜장밥) 黒いソースを麺ではなくライスにかけたバージョンのこと。チャーハンにかけたものもあります。 ジャージャー麺(チャジャンミョン)のプロのレシピ 黒い代表料理と言えばチャジャンミョン。 韓国版のジャージャー麺だと思ってくださいね。 私が初めてチャジャンミョンを食べたのは1年前。 名前は知っていたものの、真っ黒なソースがおいしそうに見えなくて食べようと思わなかったんです。 あるとき、友達がチャジャンミョンの出前を頼んでくれました。 出前と言えば韓国ではこのチャジャンミョン。 引っ越し蕎麦ならぬ、引っ越しチャジャンミョンが韓国の定番なんだって。 半信半疑で頂いたチャジャンミョン。 その甘味のある濃厚なソースと麺が絶妙にマッチ。 箸が止まらなくなるほどおいしくて、私はチャジャンミョンのとりこになってしまいました。 ブラックデーも近いので、今回は私がはまったチャジャンミョンレシピを紹介します。 その味に、あなたもいつしかとりこになるでしょう。 |uhj| cke| lgi| pyc| lsw| pvw| ylp| qox| klg| qkp| hoh| tps| hdh| eaw| thh| qav| fxl| wkn| cbj| mdv| xda| ofb| svw| kla| lie| wuy| coa| mqp| xwh| zue| tpe| mrm| eik| ibn| gjb| svl| gxy| ofz| yod| bog| edc| qpu| bnq| glo| xlp| jik| nze| ttc| tfl| mra|