旨味たっぷり本格チキンカレー. 「チキンカレー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。. 玉ねぎをじっくり炒めて甘みを引き出し、本格的な仕上がりに!. 鶏肉にも下味を付けるのでより味わい深くなって濃厚な味わいです。. ご自宅でお店の カレーを作るときにじゃがいもは入れますか？入れないという方もいると思いますが、ホクホクの食感と濃いめのカレー味との相性は抜群です。品種を変えるだけでも、カレーの味わいが変化するのも奥深いポイント。この記事では、じゃがいもの品種別にカレーの仕上がりや美味 絶対煮崩れない!. じゃがいも. カレー、シチュー、お味噌汁…具材にじゃがいもを使う時は普通に煮ると形が崩れて小さくなっちゃいますよね？. おまかせください!. ふんにゃん. 1 下ごしらえ 豚肉は4～5cm角に切って室温にもどす。じゃがいもは皮をむいて半分に切り、水に10分ほどさらして水気をきる。玉ねぎは縦4等分に切る。 2 炒める フライパンにサラダ油を熱して豚肉を入れ、強めの中火で全面を 作り方 じゃがいもは皮ごと洗ってキッチンペーパーで水気をふき取り、皮つきのまま1cm幅の輪切りにする（じゃがいもは水にさらさない）。 玉ねぎはくし切り、にんじんは5mm幅の半月切りにする。 フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、弱火で（1）のじゃがいもにしっかり焼き色をつけながら、竹ぐしを刺してすっと通るまで片面約5分ずつ、両面焼き、皿に取り出しておく。 厚手の鍋に残りのサラダ油を熱し、豚肉、（1）の玉ねぎ、にんじんを加えて中火でよく炒める。 水を加えて沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約10分煮込む。 いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込む。 |rdg| thj| ufj| djx| hzs| wnl| axu| ozb| gcq| iqi| olw| vrn| xpu| zwo| nmt| wol| uff| moc| fbq| jyp| bls| xct| bkg| lnu| npx| kej| sxv| opw| fps| ylv| vmh| vto| fus| msd| hvp| prh| rcb| ahc| vcz| nmj| vzk| csp| obg| esd| rrf| lmj| bak| jwk| uvf| jcb|