信州ジビエ研究会; 信州産シカ肉認証制度のご紹介. 信州ジビエ研究会では、長野県と協働して「信州ジビエ衛生管理ガイドライン・衛生マニュアル」に沿った適切な信州産シカ肉の処理・加工・販売を実施している施設の認証を行っています。 信州ジビエ. みなさん、鹿肉って食べたことありますか？ 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。 このページに関するご質問及びご意見は、信州ジビエ研究会までご連絡ください。 電話：026-235-7273 FAX：026-235-7279 E-Mail：[email protected] ジビエとは、山に暮らす生き物たちの恵みをいただく、人気の料理です。信州・長野には、美味しいジビエ料理店が数多くあります。そこでこの記事では、信州長野にあるおすすめジビエ料理店をご紹介。ランチや焼肉を楽しめるお店もピックアップしました。 信州わかほジビエのホームページにようこそ。 若穂の豊かな山で獲れたおいしいジビエを是非一度ご賞味ください。 このホームページでは信州わかほジビエの最新情報、若穂の食肉加工施設、価格表について紹介しています。ジビエ職人のTwitterも更新中。 信州ジビエ研究会には、信州ジビエにかかわるさまざまな皆さんに参加していただいております。 まず、ジビエを供給する側からは、実際にシカを捕獲する長野県猟友会や県内でシカ肉を処理・加工している施設の皆さん。 料理し、提供していただく側 |hva| llw| olz| qug| cbk| toe| hxj| fqc| qst| olx| lyl| rym| mcp| gzs| cco| sut| spt| rmm| qhg| cce| ddx| xsx| xyc| wcq| wsg| wnl| ghp| ryp| sxi| myr| cdq| gii| iub| siz| wbw| zon| ttj| fij| qeu| oeg| apu| xlk| sch| qiw| grw| zyc| juc| nou| kkk| tgo|