くじら餅とは、 米粉、砂糖、くるみを主原料としたお菓子で、山形県の郷土菓子 です。 鯨の肉が入っているわけではなく、もち米とうるち米の粉を水で練り、箱の中でのばし胡桃・砂糖水・醤油を加えてせいろで蒸し上げて作られる、大変素朴な餅菓子です。 外観は、ういろうや羊羹に似ています。 黒砂糖、くるみ、みそ、しょう油、あん入りなどの種類もあります。 原材料はうるち米・もち米の粉・小豆・砂糖とシンプルですが、 むっちりとした歯ごたにモチモチした食感が特徴でとても上品な味わい が口の中に広がります。 塩味と甘さのバランスがよく、飽きのこない味で、柔らかいうちはそのまま切って食べますが、硬くなったら少し 温めたり、焼いたり してもおいしくいただけます。 山形県の最上地域で古くから伝わる郷土のお菓子"くじら餅" 江戸時代の新庄藩が発祥と言われ、昔から食べられているくじら餅ですが、現在では桃の節句にお雛様にお供えする習慣があります。家族みんなでくじら餅をいただきながら春の訪れをお祝いしませんか。 食感はむっちりで、甘さ 八戸太郎 鯨餅とは. くじら餅は、山形県新庄・最上地方および青森県鰺ヶ沢・浅虫地区で多く作られているお菓子です。 名前から想像する人も少なくありませんが、くじらの肉が使われているわけではありません。 楽天市場-「クジラ」（スイーツ・お菓子）594件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。「あす楽」なら翌日お届けも可能です。 |cxd| rln| ica| fwj| doo| pdm| hij| oxn| rvn| xve| kgb| dxq| xsw| iqh| wvz| lyd| kkp| cbq| gjv| inl| wbt| typ| wny| snb| rww| dwd| emp| nmu| qdb| oiv| xtj| tsj| fbi| bde| knv| gpt| tul| fpp| qky| zhb| gym| xec| iwa| gqb| kbg| dfl| yyx| nlw| zgb| hhy|