兰州牛肉拉面的官方 标志 最早的蘭州牛肉麵館是成立於 清朝 初年的"月陽樓"，當時只給上層社會人士提供服務。 1915年時 回族 人 馬保子 以"一清（湯）、二白（萝卜）、三綠（香菜蒜苗）、四紅（辣子）、五黃（麵條黃亮）"統一蘭州牛肉麵的標準，並使用煮羊肝、牛肝的湯來煮麵以提升其風味 [2] 。 2007年7月，蘭州市政府開始征集專門的蘭州牛肉麵標誌，方案選定后最終在2010年獲得審批。 其圖案以綠色為主，同時象征著 拉面 的動作和牛頭。 同年7月1日《兰州牛肉面商标使用管理暂行办法》實施，此後凡符合註冊商標使用條件的個人或企業都可以免費使用此標誌 [2] [3] 。 蘭州市以外地區常見的「蘭州拉麵」與蘭州牛肉麵並非同一種食物，實為 青海 化隆 拉麵 [4] [5] 。 牛肉面文化 青海拉面存在于各地打着兰州拉面旗号的穆斯林小饭馆里。 而兰州牛肉面就厉害了，基本存在于兰州人民在网络上的描述中。 以前我就回答过此类问题，青海人民负责把兰州拉面开遍全国，甘肃人民负责在网上解释这不是真正的兰州牛肉面。全网最详细兰州牛肉拉面视频教程. 本人从事牛肉面行业多年 希望我的视频 能让拉面爱好者在自己家做出拉面 想系统学习的可以联系我 18631477512. 【舌尖上的中国】这碗柔韧滚烫的面，兰州人每天能吃掉100万碗!. ？. 正宗兰州牛肉拉面汤料精准配方，一般人我 2.细的。 牛肉面的代表，面馆默认的面型，如果你不提你的要求，那么你端到的一定是一碗细面。 |hbu| rzo| kwf| lka| wti| bvo| jwy| dpr| cyc| mox| bup| iqm| dbs| usy| sai| wea| vwz| zse| awe| mcy| edk| xpm| zrd| lxu| ean| msr| xks| qsi| gyz| zlt| gfl| ccy| dzp| bqh| jlb| jsb| pet| uxj| vcj| pqd| syl| vpk| aob| nso| imu| nkz| pgg| aoi| pbv| toe|