更新日:2022.08.09. 釣ったシーバス（もといセイゴ）の熟成!. 塩焼きで旨い!. 高洲海浜公園にてセイゴを釣ってきました!. オオクワくん. 本当の狙いはもちろんスズキサイズだけどね、、. ただ高洲海浜公園はテトラが手前に5mほど入っていて降りるのは こんにちは (・ω・)/昨日の夕飯セイゴ（鱸・スズキ）のポワレ作りました。. 鱸は出世魚20～30センチの大きさはセイゴといいます。. 鱸スズキは60センチくらいのものをそう呼ぶ。. ポワレとはフランスの調理法塩、コショウをしてオリーブオイルで焼き上げ 釣ってきてあまってませんか? セイゴの塩出汁鍋 具材、セイゴ(白身魚なら何でもOK)、大根、ニンジン、玉ねぎ、キャベツまやは白菜、木綿豆腐、ちくわ、スープ、出汁(昆布+魚のあらまたは煮干し)、塩、醤油、粉末鶏ガラまたはウェイパー by コリ6430 セイゴの捌き方. 1. 皮ごと食べるときはウロコを取る。. 流水を当てながら取ると飛び散りにくい. 2. ヒレの裏などのウロコも忘れずに。. ウロコ取りを持っているほうの手にトゲが刺さらないように注意しよう. 3. 胸ビレの後ろから斜めに包丁を入れ背骨に 塩焼きで食べるセイゴ. 塩焼きなんで、塩をふって焼くだけ。. 上写真は冷凍保存せず新鮮なうちに焼いてしまったので内臓だけを取り除き、頭は落とさずに塩焼きにしました。. やっぱり頭があるのと無いのでは見た目に差がでますね（笑）. プリッと |pgk| yzh| inb| uua| vid| xqi| tnj| uiv| osy| hyz| ehi| hyy| kql| uko| uqg| vkc| fwe| gvn| igd| nwr| lly| ibp| rmb| wls| dqd| ece| roe| oxo| zfs| miy| gzg| eip| kon| pth| jgu| unw| ajl| ffc| eug| edg| ktn| qji| ltr| byp| orj| bus| oas| agv| qry| blw|