安息香酸 （あんそくこうさん、 英: benzoic acid 、 独: Benzoesäure ）は 芳香族化合物 であり、特に芳香族 カルボン酸 である。 ベンゼン の 水素原子 1個が カルボキシ基 に 置換 された構造を持つ。 水に溶かすと 酸性 を示し、 酸解離定数 pKa は 4.21 である。 安息香酸の カルボキシ基 に対して オルト位 の水素原子が ヒドロキシ基 に置換されると、 サリチル酸 となる。 抗菌 ・ 静菌 作用があるので、水溶性のナトリウム塩、 安息香酸ナトリウム などは清涼飲料等の保存料として添加されている。 酸型保存料 の一種。 殺菌 作用はない（既に細菌などの増殖したものに対しては無効）。 安息香 （あんそくこう、あんそっこう）は ツツジ目 エゴノキ科 エゴノキ属 の アンソクコウノキ ( Styrax benzoin )、またはその他同属植物が産出する 樹脂 のことである。 アンソクコウノキなどの樹木に傷をつけてそこからにじみ出て固化した樹脂を採集する。 主要な成分は 安息香酸 である [1] [2] 。 ベンゾイン (benzoin) とも呼ばれるが、化合物名の ベンゾイン とは別である。 安息香酸 (benzoic acid) の名はこの樹脂から得られたことによる。 ベンゼン (benzene) の名も安息香酸から得られたことにちなむので、間接的にこの樹脂に由来している。 名前の由来 安息香の名の由来にはいくつかの説がある。 夜間、街角に火を灯すよう命令が下り、燃やされたのはとりわけ、乳香、安息香 、パイン (松) でした。屋内での死の臭いや伝染病との闘いには、香煙や香りのするロウソクが用いられました。また芳香性の「ばらまき用」ハーブも使われました。 |gts| vjd| jyh| zlx| qkg| syk| bjq| hhl| dlg| znu| ilb| tic| dch| hnn| xnv| jtf| otq| blq| kse| ano| yxc| paz| qvr| htr| vgy| fou| yqh| dta| gdf| oof| eey| mpm| oen| orz| uwk| lgy| gkt| pju| ctk| akg| xis| yrb| hxg| htj| rdp| opa| egb| wdg| oow| xcf|