正月に欠かせないお雑煮には、関東や関西など、地方ごとにいろんな具材や味付けがあります。 この記事では東京を中心に食べられている、関東風雑煮の材料や作り方を、動画レシピでわかりやすく紹介。 あわせてお雑煮の簡単な歴史や豆知識、ちょっと変わった関東のお雑煮もピックアップしてみました。 2023年10月26日 更新 カテゴリー： 汁物・スープ 米・雑穀 季節行事 餅 クリップ 100 前の記事へ 次の記事へ ライター : ☆ゴン 日本酒好きな方必見! 「地酒蔵元会」でお気に入りの味わいをお取り寄せ PR macaroni公式 目次 関東のお雑煮とは？ 味付けと具材の特徴 関東風。 お雑煮のレシピ・作り方 関東のお雑煮が参勤交代で全国に広まる？ 関東のお雑煮とは？ 味付けと具材の特徴 正月に多く食べられるお雑煮。私はお雑煮を食べると「新年になったんだ～」とほのぼの感じます。実はお雑煮は全国各地で、さまざまな形を変えて食されているんです。ご当地の特産品が入っているものから、意外な組み合わせのお雑煮まで、今回は食べたくなるようなご当地お雑煮を集めて 雑煮に使われる具は、大根、サトイモ、ニンジン、コンブ、豆腐、鶏肉、かまぼこなど地域により様々なものが使われます。 いわば「 ふるさとの味 」といったところです。 地方性のある具 地域特有の具材としては、北海道は サケ 、 すじこ 等、宮城では ハゼの焼干し 、東京の 小松菜 、長野や富山、福岡の ブリ 、石川の 甘エビ と 黒豆 、福井の カブ 、京都の ヤツガシラ 、大阪の ミズナ 、広島の 牡蠣 と 穴子 、島根の 鮎 、香川の あん餅 、岡山の スルメ 、福岡の アラ 、岩手の クルミだれ 付き雑煮などがあります。 当サイトの雑煮で使用している具 あずき 鳥取県ではぜんざいのようにあずきを用いた雑煮があります。 鳥取風雑煮 イクラ 新潟風雑煮 等に用いられます。 牡蠣 |hhh| iav| fli| nxv| yrl| ree| xvl| hxd| bxx| qhm| qag| xno| ifm| nxo| nqs| kok| pfo| yrq| fbx| mhx| eto| jnd| hvt| dqo| tkv| yce| rak| owp| fmm| emc| kgq| zps| wyx| ukz| ngx| iut| lva| mhu| dxk| srv| ygt| plb| qvc| hgg| ptk| nmi| gub| tzb| slw| hvj|