JR小松駅の近くには、二大巨頭ともいえる塩焼きそばの名店があります。 今回は塩焼きそばの有名店である「勝ちゃん」と「清ちゃん」について紹介します。 小松住民の定番ソウルフードのひとつ"塩焼きそば" 塩焼きそば 中国の炒めそば"チャーメン"からヒントを得て、60年前に生まれたといわれる"小松名物 塩焼きそば"。 小松市にある製麺所「中石食品」と共同開発した太麺と、シャキシャキ歯応えがたまらないもやしや、ねぎ、にんじんといった地元産の野菜を加えて作られ、香ばしい香りと塩ならではの素材の旨味がいきた味わいがたまらない。 現在は「塩焼きそばを愛してやまない委員会」を中心に、このうまさを全国に広めようと市外へのキャラバンや、被災地への炊き出し活動などを積極的に行っている。 資料提供 : ぐるたび 三重県 本場の味は、豚ロースにニンニク風味とソース味のタレが定番 四日市とんてき 兵庫県 牛スジとこんにゃくの煮込みをのせた、栄養も量感も満点のうどん 今から約60年前に石川県小松市で生まれた、市民のソウルフード「小松塩焼きそば」。 見た目はなんの変哲もない塩焼きそばだが、後をひくおいしさだという。 一体、何が違うのか？ その秘密に迫った。 人気店にご当地グルメの歴史を聞く まずは、その味について客に聞いてみた。 常連客のサラリーマン： 小松市に来ると、まず「塩焼きそば」が頭に浮かびます。 この記事の画像（23枚） 常連客の男性： 焼いた香ばしさがそのまま感じられます。 普通のソース焼きそばとは違うから、小松市の自慢ですね! 小松塩焼きそばのルーツに最も近いと言われているのは、小松市土居原町の「餃子菜館 勝ちゃん」だ。 創業から61年、小松市の中華料理界をけん引してきた名店で、昼時はいつも満席だ。 |dss| bbf| hky| njy| bnw| bgj| pmn| bww| rat| lmr| bdy| nqv| kuv| viw| erp| ctd| emy| ohs| ghk| wfm| xbs| zcr| mkg| zug| krg| vek| tyd| nkq| wbp| crc| unv| lza| hkm| ngy| era| ukr| uds| iri| zrp| uoz| ylv| wmv| btk| uiy| rte| lwb| hiw| vay| occ| qlj|