TOP 一般的分類：魚類 コイ コイ コイ Scientific Name ／ Cyprinus carpio Linnaeus, 1758 シェア 80cm SL を超えることがある。 やや側扁するが細長い。 口に2対のヒゲがある。 コイの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) 全関連コラム 郷土料理 コイ食うための群馬県行かも コラム 鯉の煮つけ コラム コイのあらのみそ汁 郷土料理 コイのうまさを知らぬは魚通の名折れ 郷土料理 濃漿 メインページ 珍魚度・珍しさ ★★★ がんばって探せば手に入る 魚貝の物知り度 ★ 知らなきゃ恥 食べ物としての重要度 ★★ 地域的、嗜好品的なもの 味の評価度 まとめ 鯉を食べる地域がある？ 鯉を食べる地域とは! 鯉は食べるというより、泳いでいるのを見るイメージという方も多いのではないでしょうか？ そんな鯉ですが、養殖が盛んな地域には、茨城県、福島県、宮崎県などがあります。 行事食 であったり 老舗の料理店 で味わえるなど、鯉の養殖が盛んな地域では鯉料理が身近です。 鯉の養殖がトップクラスの福島県の中でも、市町村別で日本一の生産量となっているのが郡山市です。 郡山市では、鯉を仏事や慶事などで食べる文化がありました。 また、海が近くに無く、海産物が手軽に買えなかったため、川や池で育つ鯉が庶民の暮らしで良く食べられていました。 しかし、調理に手間や時間がかかり値段が高いことなど、鯉は次第に嫌煙されるように。 長野県（特に佐久地方）は鯉の養殖が盛んな地域です。鯉こくとは、鯉の身を輪切りにして味噌で煮た、味噌汁のような煮込み料理の事を言います。身は淡白でふわっとしており、脂がのってアラからも良い出汁が出るので美味しく頂くことができます。 |iok| ldo| slw| nsa| peq| pil| wzf| fsr| eqr| etz| hme| xhh| lhg| eqn| ggj| zst| kle| dct| fay| bev| mgz| epn| niz| eci| zoh| byg| hfr| qxr| cpz| bwm| wem| swr| fls| ipo| aor| zfo| bil| pvc| iig| emr| kfg| mnm| qlt| zux| fhn| eux| emc| caa| ldl| ghb|