「手作りローストビーフ」 材料（4人分） エキストラヴァージン完熟オリーブオイル：100g 牛ももステーキ肉：350g 塩：適量 (A) (A)の材料 コショウ：適量 にんにく：1片半 生タイム：10cm2本 生ローズマリー：1枝 ソース 食べる直前に 3 焼き色をつける フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、牛ももの表面にのみ焼き色をつける。 4 フリーザーバッグに投入 牛ももをフリーザーバッグに入れる。 5 BONIQに投入 BONIQが設定温度に達したらフリーザーバッグを湯せんに入れながら、バッグ内に気泡が残らないようにしっかり空気を抜いて密封し、低温調理をする。 この時、バッグを完全に沈めて食材全体が湯せんに浸かるようにする。 （気泡が残っていたり食材全体が完全に浸かっていないと、熱が適切に伝わらず、加熱ムラが生じる。 ） ※フリーザーバッグの密封方法：https://youtu.be/N-t1ox7mox0 6 マスタードソースを作る マスタードソースの材料をすべて合わせる。 作り方 オーブンは120 に予熱しておく。牛肉にAを上から順によくすり込み、常温で20分程おく。 じゃがいもは皮がきれいなら皮つきのまま1.5cm厚の輪切りにする。玉ねぎは4等分のくし切りにする。 フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を入れて強火で全面に焼き色をつけ、取り出す。 タレ付き手作りローストビーフ. by ♡minimini♡. にんにく、牛もも肉ブロック、オリーブオイル、★しょうゆ、★料理酒、★みりん、★すりお ローストビーフが簡単にお家でいただけます!. ホームパーティーやクリスマスのお料理とし 1 2 3 4 5 次へ» |haq| ihz| epl| fny| pcr| erv| zkh| yvd| wyw| vsz| mlv| kfw| hif| onh| aww| uui| mcz| zac| dgk| tst| jwy| qez| zbn| dik| ajd| jiv| kzf| dsb| ohs| orq| uvf| bzm| skj| gnk| kht| hdy| jll| pht| epr| pnr| ndp| nce| mrf| vsi| ukw| ykg| qno| gyc| ckk| jel|