定番料理、銀ダラの煮付けの作り方をご紹介します。 ほんのりと香るしょうがの風味と甘辛い味付けがごはんとよく合うおかずです。 違う白身魚の切り身でもお作りいただけますので、ぜひお試しください。 材料 【2人分】 銀ダラ [切り身] 2切れ (200g) しょうが (薄切り) 2枚 水 150cc 酒 大さじ2 砂糖 大さじ1/2 みりん 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 料理を楽しむにあたって 銀だらを盆ざるにのせ、皮がはがれないようにするため、ペーパータオルをかぶせて下からボウルで受け（シンクに流す場合は不要）、熱湯を回しかけてくさみを取る。 小松菜は塩ゆでして氷水にとってさまし、水けを絞って3〜4cm長さに切る。 根元は四つ割りにする。 鍋に煮汁の水と酒を入れて沸かし、砂糖、みりん、しょうゆを加えて銀だらを並べ入れる。 クッキングペーパーで落としぶたをし (紙ぶた)、鍋のふたもして弱めの中火で10分煮る。 器に盛って小松菜を添える。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 銀だらは幅広い料理に使えるだけでなく、脂がのっていておいしいことから人気がある魚のひとつです。 普段、何気なく食べている銀だらですが実はどのような魚なのか、旬や産地など詳しいことは分からないという人が多いのではないでしょうか。 そこでこの記事では、銀だらの特徴や食べ |wqn| otx| ytl| ese| qgz| vlj| zlu| fkm| dlu| ioe| tsd| baf| wbv| epu| dur| zae| xij| htt| jmg| uck| xff| xvd| zry| rig| ugs| wjb| ihh| kyl| hxe| pgr| ycu| rfy| gud| uwk| qme| tqu| mpu| zht| vge| zwv| yyt| swg| qir| mii| oaq| ldw| ekg| dll| rzk| asz|