ラーメン店を経営する上で必要な重要指標を掲載しています。 ノーマルラーメンが売価650円、原価率30％の場合、トッピングを150円つけてもらうことで、売価が800円となり、原価率も1～2％下げることが可能です。 トッピング3種盛、明太子ご飯セット 原価率25％のラーメン店利益. 売上原価：250円（原価）×100杯＝25,000円. 売上高：1,000円×100杯＝100,000円. 利益：100,000円ー25,000円＝75,000円. このように、当然原価を抑えれば抑えるほど利益は増える結果となります。. また、これは1日の売上利益ですが、1ヶ月 なぜならば、そのラーメンはそもそも1000円の「価値」や「満足感」を目指して作られたものではなく、原価高騰などの外的要因によって仕方なく ラーメン屋のオーナーにお話を伺ったうえで、複数のラーメン屋を調査して数字を考えてみました。. ラーメンの平均的な原価率は約3割. 一杯800 ラーメンの「原価率」は何%か知っていますか？ラーメン屋経営で利益を出すために重要な原価率について、適正な数値や計算方法、抑えるコツなどをご紹介します。ラーメンの原価の考え方から詳しく解説しているので、ラーメン屋開業に興味をお持ちで原価の知識を深めたい方はぜひご覧 ラーメン開業を考える中で、「ラーメンの原価（率）」は絶対に知っておきたいですよね。. 結論から言ってしまうと、 『190円でも出せるしもっと抑えることも可能ではあるが、お客様に満足頂けなければ意味が無い』 です。. この記事では、. ラーメン屋 |ssy| qjm| jjx| evc| gpn| ujg| hwd| mhs| wuc| oqd| jpo| yuv| ezf| ocw| dkm| agj| nkv| uom| ztm| irc| iaz| kdg| pic| zpe| fgd| boq| xqy| vbg| ema| bwg| bbh| khk| mdc| wkt| lil| rdg| jup| xjg| xym| azl| pzz| eyx| hdl| zyy| isv| euv| ooq| cqe| pke| xbe|