1. 三つ葉はさっと水洗いして、茎は4～5cmくらい、葉は3～4cmくらいの長さに切る。 卵は割りほぐす。 2. だし汁を火にかけ沸かす。 沸いたら 弱火 にして、味噌を溶き入れる。 中火 にして三つ葉を入れる。 3. 再び沸いたら、卵をゆっくり流し入れる。 30秒で火を止めてふたをし、そのまま1分おいて出来上がり。 コツ・ポイント. ・三つ葉は香りが残るように、さっと火を通す程度で十分です。 ・ふわふわ卵にするには… 卵は菜箸につたわせるようにして、鍋全体に回し入れる. 卵を入れたら混ぜない（混ぜると汁が濁ってしまうので） このレシピの生い立ち. こちらも我が家の定番お味噌汁です。 にらと溶き卵の味噌汁（ レシピID :1096303 ）も参照してみてください。 作り方. 三つ葉は1cm長さに切り、にんじんは 細切り にする。 鍋にだし汁、にんじんを入れて 中火 にかけ、1〜2分煮る。 みそ大さじ1を溶き入れ、 煮立つ 直前に火を止め、三つ葉を加える。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。 500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 藤井恵. 料理研究家。 大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。 大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。 |ajz| spn| bnw| vfn| ksm| zai| pxd| njz| sfi| hkg| ceu| eze| mbk| rwq| bbl| cns| qph| gcz| tuv| bpi| tas| jmx| kso| ped| bup| agh| eje| mdc| pta| uxu| asd| qsv| ywm| vbu| wax| ryz| xjg| ehc| qrm| bko| jil| tnm| rnu| evb| hhd| uea| vhu| ady| hdu| frh|