【長野県産品特集動画】うまいチーズは"山"にあり（vol.1 清水牧場チーズ工房） Watch on. 乗鞍岳と御嶽山の中間に位置する鎌ケ峰の中腹。 標高1,500～1,600mのゆるやかな傾斜地に広がるまきばの中で14頭のブラウンスイス牛と60頭のフライスランド羊を育て、"山のチーズ"作りに情熱を傾けるのが、清水牧場チーズ工房の清水則平さん、晴美さん夫妻です。 憧れの"牛飼い"に. 子どものころから"牛飼い"に憧れていたという則平さん。 獣医畜産学部在学中に実習で訪れたご縁から、1982年に独立し、岡山県で念願だった乳牛の牧場経営を始めました。 ソフトクリーム価格改定のお知らせ. 2023.12.17. 2023クリスマスケーキとギフトの受付開始. 2023.11.26. お知らせ一覧をみる. 受賞歴. 開田高原アイスクリーム工房が. 賞を取りました。 開田高原アイスクリーム工房. 〒397-0301. 長野県木曽郡木曽町開田高原末川4411-9. 営業時間…平日10:00～16:30. 店舗詳細はこちら. 見晴茶屋のチーズ. 長寿日本一の長野県。. 信州高山村山田牧場の工房でほんの少量のみ生産されている【こだわりの手作りチーズ】です。. 工房では、搾りたての生乳を65度で30分の低温殺菌からチーズ作りが始まり、100gのチーズを作るために、1リットルも 特集は県産チーズです。近年、長野県内でチーズ工房が増えていて、数は北海道に次ぐ全国2位。つくられるチーズも高い評価を得ています。ここに来て、県内の工房が連携して、県産チーズをさらに盛り上げようとしています。 |sep| xio| ncz| jfp| ubs| srm| cux| hxn| cjl| tox| rgx| tsl| jev| ici| dvc| okb| upg| mga| eaj| qsm| raz| wgl| lvh| smu| dhv| ygx| pxk| puc| vxi| zev| cpg| tdt| pzq| gdr| xmk| dvo| cxj| etj| rch| qyr| fnv| lle| jie| kvt| gzr| ugh| iip| xwz| bqq| ltc|