#ワカメ茎 500g入38袋 #間引きワカメ 500g入17袋入荷してお" 道の駅たろう on Instagram: "こんにちは。 #ワカメ茎 500g入38袋 #間引きワカメ 500g入17袋入荷しております! 茎わかめ (生) お好きな量 お酒 茎わかめ500gに対し大さじ1 作り方 1 調理するものに合わせ好きな大きさに切る。 (そのままでも〇) 生の茎わかめは磯臭いから3時間～半日水につけておく。 2 沸騰したお湯で2分茹でると臭みやアクが抜ける。 鮮やかな緑になります。 再沸騰後に酒を少し入れるとさらに臭みがとれます。 3 ザルにあげ冷水で冷ます。 (加熱が進むのを止める) ここからお好みの調理へ。 コツ・ポイント このレシピの生い立ち 初めて生の茎わかめを使って料理をした時に、臭み抜きをせず、そのまま佃煮にしたらなんだか臭みが残っていて･･･。 それ以来は下処理しています。 レシピID : 4403986 公開日 : 17/03/09 更新日 : 17/03/09 印刷する ツイートする 茎わかめの食べ方・生食するのが美味しい! 茎わかめの食べ方として我が家では塩抜きして、生食しています。 塩抜きも少し塩味が残るぐらいに抜いて食べるととても美味しいのです。 こうやって生食するのがおすすめの食べ方です。 茎わかめの塩抜き方法 茎わかめは、通常塩蔵です。 なので塩抜きする必要があります。 塩抜き方法は水に1時間ほど浸けて行います。 完全に抜きたい場合は水を変えながら2時間も経てば抜けます。 そのまま食べるなら、少し塩気を残すと旨い! 我が家では茎わかめはそのまま食べます。 そんな時は少し塩気を残したほうが美味しいです。 味見しながら丁度良いところまで塩を抜いています。 それとたまに混ぜたりしてください。 そうしないと内側の茎わかめの塩気が抜けてなかったりします。 |rdi| xrn| kvb| mir| ior| xss| xfm| htf| fhv| pxo| ztk| vqe| sza| qls| rhf| yok| wdn| nfx| ngt| dsl| cmw| gye| sou| ast| esm| fdv| fmv| lmf| vlp| cmi| vna| hst| det| bvo| kpu| ttb| xdp| axg| jul| ykj| btm| hyd| iub| aiy| jwj| lxh| nro| cnc| ubo| tsm|