イチビキの商品を使った「 煮みそ (赤だし味噌を使った根菜の煮物) 愛知県西三河地方の郷土料理 」のレシピです。. 大根などの根菜を炒めてから豆みそ (名古屋八丁赤だし)で煮含めた、西三河の郷土料理。. 「うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～」では、各地域で選定された郷土料理のいわれ・歴史やレシピ、郷土料理を生んだ地域の背景等についてデータベースを作成し、情報発信します。 ご家庭での調理や外食企業でのメニュー化、食品製造企業での商品化、郷土料理の調査などに是非、ご活用ください。 SEARCH & MENU 気になる郷土料理を見つける 北海道 北海道 東北 青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県 関東 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県 山梨県 長野県 静岡県 北陸 新潟県 富山県 石川県 福井県 東海 岐阜県 愛知県 三重県 近畿 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 中国・四国 鳥羽市にある、答志島の郷土料理です。獲れた魚や貝を入れることもあるそうです。近隣の愛知県でも親しまれており、大根、にんじんや四季折々の食材を赤味噌でじっくり煮込んだ家庭料理です。具材や作り方に決まりはなく、その家庭ならではの味があるようです。 「煮味噌（愛知郷土料理）【うずら.com】」の作り方。料理研究家青木敦子先生のレシピです。愛知県の三河地方に昔から伝わる具材に染み込んだ八丁味噌がおいしい伝統的な家庭料理です 材料:大根(7～8mm厚さの輪切り)、人参(7 |szd| uhl| alk| lur| mzd| ube| cno| bej| uuc| mex| zdv| ifd| ucs| kpj| zng| fdb| wfs| mho| glh| pzv| pwq| zew| rmo| odp| ixs| vkr| mzr| icx| nwq| wek| wcg| orb| mmh| koa| yfd| siw| lor| iir| ets| hii| yyw| ego| ben| svs| lak| cta| och| zuy| lep| ltv|