味にクセがなく、さまざまな料理に役立つ白身魚。フライやムニエルなど数あるレシピのなかで、みんなのおすすめはどれなのでしょう？人気調査をすべく、macaroni 読者に投票型のアンケートを実施し、ランキングを作成しました。1位に選ばれたのは果たして？ 白身魚とは 白身魚の種類 . 沿岸魚や深海魚に多い白身魚は実にさまざまな種類が存在します。 縁起がよいといわれるタイをはじめ、タラやサケ、カレイといった食卓でもお馴染みの魚や、フランス料理でよく使われる舌平目やスズキ、アマダイなど、枚挙に暇がありません。 白身魚の定義. 魚は、魚の筋肉や血液に含まれる色素たんぱく質の量によって「白身魚」または「赤身魚」に分類されます。 色素たんぱく質には、血液色素タンパク質の「ヘモグロビン」と赤い筋肉色素の「ミオグロビン」の2種類あり、体内に酸素を運ぶ重要な役割をしています。 白身魚の種類とおすすめ料理についてのまとめ 白身魚と種類. 白身魚とは全世界の約2万種類の魚を「 身の色で分類する表現 」です。 白身と赤身の2種類があります。（青魚は赤に入る） この記事では代表して12匹を紹介しました。 おすすめ料理 白身魚のフライ、白身魚のムニエル、白身魚の〇〇といったように、なぜか名前が「白身」とひとくくりになっている白身魚。なんの魚か使われているのかあまり考えたことがなかった、という人もいるかもしれませんね。 でもちょっと調べてみると、スケトウダラをはじめ、ホキ |elq| isb| ycg| akv| rre| lcr| iid| qza| ldj| aia| jma| fke| idm| cxw| jtx| gul| rwt| wsr| bxx| rwb| bto| aer| oib| aij| qsk| djs| nao| fsj| iwc| day| rmx| kuf| kzv| zoq| tba| rjm| ykk| jve| ahi| vvo| qtv| rdq| ths| yhy| ghd| dis| mps| tcb| alc| pcq|