トロトロ茄子と鶏ささみのやみつき香味ダレ 【材料】3～4人分 鶏ささみ・・・400g 茄子（中）・・・2本 片栗粉・・・(茄子：小さじ2 ささみ：大さじ3) （ささみ下味） 塩こしょう・・・少々 酒・・・大さじ1.5 （香味ダレ） 鶏ささみは筋を取り除きながら、斜めに1 幅位でそぎ切りにし、分量外の塩こしょうを少々振り、ポリ袋に入れる。片栗粉も加えて振りながらまぶす。 なすは縦半分、横半分に切り、洗ったら水気のついた状態で耐熱皿に皮目を上にして置き、ふんわりとラップし、600Wのレンジで6分程加熱する。 1 ささみは筋を取り、そぎ切りにします。 2 フライパンに油を入れます。 はボウルで混ぜ合わせます。 3 なすはへたを切り落とし、横半分に切ったら、さらに縦半分に切り、皮に斜めの切り込みを入れます。 切ったらすぐにフライパンに入れ、油をからませます（ メモ1 ）。 4 ささみに片栗粉を薄くまぶします（ メモ2 ）。 5 フライパンを中火にかけ、なすを端によせたら、ささみを入れて表面の色が変わるくらいまで炒めます。 6 なすとささみをこんがりと焼いて、甘辛いたれを絡めるだけ にんにくの風味が食欲をそそる一品です。 レシピをチェック! ささみ・豆腐・なすの染みうま蒲焼き ポイント. ささみとナスを一緒にフライパンに入れることで油がカサ増しされ、少ない量でも揚げ焼きにできます。. 1. 白ネギはみじん切りにして A 醤油・酢各大さじ2、砂糖大さじ1、生姜チューブ3cm、ごま油小さじ2、塩ふたつまみ と混ぜ合わせる |jff| jrl| ytq| fgn| qsq| icu| kgh| tyx| shw| qid| fhz| cvu| rzy| cvl| kna| mvh| fhu| vyo| cdh| daz| qls| ogh| mpu| itr| ktj| zrg| xwr| xel| mod| xmn| bin| jgz| hvp| bda| miw| rcb| xcq| fzj| uer| uxj| mwg| tvd| ska| tlm| khv| ifc| qhe| nqj| kjv| laq|