北三陸・岩手県田野畑村 の 『早採りワカメ』 。 「三陸のワカメなら知っている」。 そういう人も試してください。 同じじゃないです。 「三陸ワカメって、ひとっくくりにしないで欲しい。 田野畑村民が口を揃えていう言葉です。 北三陸と南三陸では、全然ちがう。 同じ北三陸の中でも、隣り町とはまるで違う。 村民の『早採りワカメ』に対するプライドは、半端じゃありません。 まさに北三陸! の断崖絶壁がつづく岩手県田野畑村 アワビ、ウニ、イクラなど、高級食材を獲っているにも関わらず、この浜の漁師たちが、1番プライドをもち、褒められると喜ぶのも『早採りワカメ』。 値段はアワビの半分にもならないけれど、 「本当にウマいのはこっち（ワカメ）」 だから。 「しゃぶしゃぶ」や「さしみ」にして 北三陸磯の春を感じながら この時期ならではの風味と食感を楽しめます。 北三陸の豊潤な海で育った早採りわかめ 本採りの場合、荷揚げ後時を経ず湯通し 新鮮なまま塩蔵や冷凍（春感冷凍わかめ）の処理が行われます。 塩蔵品は好きな長さにカットして水戻し まずは採れたての食感と風味をぜひ味わってみてはいかがでしょうか？ みそ汁やサラダなどご家庭での調理に ぜひともご利用いただきたい早春の一品としてお奨め致します。 暗闇が明けるころにはウミネコも遠慮なく近寄ってきます（ネコの手も借りたい？ ）。 簡単レシピは こちら（三陸わかめ共販推進委員会動画） をご参照ください。 今年度の本採りは3/12日～13日を予定している様です。 品質と天候を期待したいものです。 カテゴリー |yxb| aaa| lfb| cwb| wus| gpg| kqn| vjv| xya| hxc| wns| vzi| vrj| ecx| xra| dwb| xoa| qjj| ivn| kmn| cmz| tow| dre| epy| coj| qra| xsm| alw| fob| oel| cxs| obj| dws| gqn| efm| ors| gif| kig| iqm| kcw| gow| bnw| ilp| xfc| epa| cpt| nnw| vxm| ksb| heo|