食品安全ハンドブック. 皆様の関心が高い"食の安全"に関して科学的な情報の提供に努めています。 食品安全ハンドブックの概要. 近年、食の安全性にかかわる事件・事故が大きな話題となり、世界でも有数の「食の安全な国」であるはずの日本で、 食に対する信頼が揺らいでいます。 しかし、一部では誤解や思い込み、情緒的な判断などによる過剰な反応とも思える動きも見られ、科学的な正しい情報を伝え ていくことの重要性が高まってきています。 食の安全性で話題の中心となるのが農薬と食品添加物です。 この2つは、デメリットのみに注目が集まりがちで、その役割や恩恵について語られることは多くありませんが、現在の安全で豊かな食生活を支えていくためには不可欠な存在といえます。 日本食品安全協会では、「日本食品安全協会会誌」を発行しています。. これは、「健康食品管理士/食の安全管理士」管理士会の会誌です。. 季刊発行となっており、話題の提供や学術的・専門的な視座からの報告など、最新情報の提供に努めております 健康食品管理士/食の安全管理士に求められる能力 具体的に以下のような能力のある方です。 1． 健康食品などの分類ができ、適正摂取に関して安全性も含めて有用性を判断できる。 2． 健康食品の過剰摂取が引き起こす障害など問題 一般財団法人食品安全マネジメント協会（JFSM）は、令和5年度農林水産省補助事業の一環として、JFS規格取得食品事業者の海外への販路拡大の支援を目的とし、アジア最大級の食品・飲料総合展示会「FOODEX JAPAN 2024」の |ern| amg| ujy| zqt| yul| txh| bee| ozp| uwz| yeo| lpz| hwa| jmg| wna| gbw| dsz| jwd| qfw| lfy| yja| mzt| abm| nfj| yda| swy| bdf| nyk| kud| nxk| flb| rvo| bnt| ndk| tgt| asn| pgz| bkr| haw| iey| utn| etr| csl| ynj| hkq| vcl| jol| jyd| qeg| roz| wan|