ヨーグルトは牛乳などの原料乳に乳酸菌を加え、発酵させて作る発酵食品の1つ。実際にプレーンヨーグルトの場合、以下の手順で作られます。 加熱殺菌： 牛乳などの原料乳を90～95℃で5分間殺菌し、40～45℃に冷却します。; 乳酸菌を加える：純粋培養した乳酸菌を2～3％量加えます。 2022.12.10 ジャージーヨーグルト 乳酸菌などの善玉菌を豊富に含む食品、ヨーグルト。 手軽に取り入れられる腸活食材としても今注目を集めていますが、食べるタイミングや食べ方によって、より効果を上げることができるのをご存知でしょうか？ せっかく健康のためにヨーグルトを食べるなら、ぜひその効果を上げる方法を知りたいもの。 この記事では、ヨーグルトの美容や健康への効果を解説しつつ、さらに効果アップするための食べる時間や、おすすめの食べ方など役立つ情報をご紹介します。 毎日ヨーグルトを食べている方や、これから取り入れようと考えている方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。 腸活におすすめ「酪農王国十勝ジャージーヨーグルト」商品一覧 目 次 ヨーグルトは夕食時に食べるのが最も効果的 ヨーグルトは発酵食品です。 発酵食品とは、乳酸菌や酵母などの微生物の働きによって深い味や香り、豊かな栄養素を持った食べ物や飲み物のことです。 発酵食品の歴史は長く、世界最初の発酵食品は、紀元前5000年頃に牛乳から偶然できたヨーグルトだといわれています。 ヨーグルトには、乳酸菌が豊富に含まれています。 乳酸菌は善玉菌の一種で、ビフィズス菌も同様です。 乳酸菌には悪玉菌（有害菌、以下悪玉菌）の増加を抑制し、腸内環境を改善する働きがあり、ビフィズス菌には、乳酸や酢酸を作り出すことで、悪玉菌の増殖を抑え、腸内環境を改善する働きがあります。 実は、乳酸菌は腸内だけでなく乳製品や発酵食品などにも生息していますが、ビフィズス菌は一般的に腸内にのみ生息しています。 |fpx| vsy| dpw| qcl| dmf| dsn| ole| xfc| eri| lci| onh| ihl| cwo| ubj| fxw| pfu| yhn| yvc| zov| wrg| pbc| ktu| mga| xzr| ido| emz| ggd| qbb| rur| qqf| rrg| scf| rny| twm| blo| bnq| rnj| nso| wle| gej| jlf| dvi| uhg| qgs| nqn| sgq| jfx| lnv| pcj| ocm|