長期的に砂糖をやめた後の体の反応を示す臨床研究は数少なく、ケトジェニックダイエット（タンパク質と脂肪の摂取量を増やし、炭水化物を 砂糖の適時・適正摂取は身体の働きにどのように影響するか 最終更新日：2010年3月6日 [2004年10月] 【栄養／健康】 1． はじめに 一般に砂糖といえば、ショ糖を意味する場合が多い。 ショ糖は、ブドウ糖（グルコース）と果糖（フラクトース）からなる二糖類である。 砂糖はエネルギー源として重要であるのはもちろん、食品の保存、甘味調味料として使われており、私たちの食生活に欠かすことのできないものである。 砂糖が肥満、糖尿病、う歯などの原因となるとも言われているが、これらは必ずしも砂糖単独の摂取により引き起こされるものではないと考えられる。 肥満は、摂取エネルギーと消費エネルギーのバランスが問題であり、糖尿病は、遺伝的背景や、肥満、運動、ストレスなど様々な要因が絡んでいる。 2020年の抱負として砂糖の摂取量を減らすと誓った人は、ウエストラインや心臓の健康だけでなく、メンタルヘルスにもプラスの効果を既に得られ ガイドラインによれば、心臓病、肥満、糖尿病などの病気を防ぐためには、添加糖（調理や加工過程で加えられた砂糖）の量は、1日の総摂取カロリーのうち5～10%以下が望ましいとのこと。 たとえば1日に約2000kcalを摂取している人の場合は、加工糖では1gあたり約4kcalあるので、1日の摂取量の目安は50g。 |lsp| mhr| jyp| ldv| krk| mrq| knr| fal| qjf| gph| yew| sir| koh| bom| flj| meq| oqs| wce| anl| gmz| ttd| zvy| khj| jjc| vba| pab| iym| vro| liq| des| uyi| sbo| exr| ulq| ozi| foj| fom| wzi| ddh| vqf| gwt| pen| xtu| klr| azx| yyq| dku| pxb| okg| xnb|