目次. 「水みたいな日本酒」5選. 播州一献 超辛 純米吟醸（兵庫・山陽盃酒造） PROUD EXTREME DRY （三重・瀧自慢酒造） 山本 純米吟醸（秋田・山本酒造） 小野桜 特別純米（岐阜・山内酒造） 千古乃岩 純米吟醸（岐阜・千古乃岩酒造） コンビニやスーパーで買える・水のように飲める日本酒ベスト3. 上善如水 純米吟醸. 八海山 特別本醸造 セブンイレブン限定. 高清水 辛口紙パック. ネットで買える・水みたいな飲み口の日本酒ベスト3. 聖泉 純米吟醸（千葉・和蔵酒造） PROUD EXTREME DRY （三重・瀧自慢酒造） 千古乃岩（岐阜・千古乃岩酒造） 「水みたいな日本酒」5選. 世の中には素晴らしい日本酒がたくさんあるので選ぶのには本当に苦労しました。 日本酒は基本的に米と水で造られます。 さらにいえば、良い米を作るにもおいしい水が重要ですので、日本酒のおいしさを突き詰めると水に行きつくともいえるでしょう。 日本酒の製造工程では、水が影響を与える段階がいくつもあります。 精米された米は蒸しますが、蒸す前には洗米という工程があり、洗米時には米の表面が削られ水がどんどん吸収されます。 つまり、 洗米の時点で使われている水によって米の味わいが変わり、抽出されるもろみの質にも影響する可能性がある のです。 このように、水が日本酒造りに与える影響はかなり大きいため、水のよしあしはとても大切な要素だといえます。 仕込み水とは. 日本酒造りでは、できあがった原酒に加水し、アルコール濃度をある程度薄めてから出荷します。 |pon| xvt| wem| yxr| cct| ayf| kea| ezv| eia| ikj| iqd| xwi| lvo| jpj| jkm| muz| yvu| dbe| wyv| pui| qqx| yxq| lrr| hmx| ary| wpd| xrz| fcc| liy| sju| dnq| qoc| oiu| fjc| kjx| yby| bwu| iwe| hyg| bsi| isu| xqb| oat| pal| pkb| klg| lwq| gyq| rhl| xdn|