レタスは水につけてパリッとさせてから、水気をよくふいて2㎝×3㎝に切る。 卵は白身のコシを切るようによく溶いておく。 1 ごはんをほぐす 温かい白ごはんをざるに入れ、下にボウルを置いて上から水大さじ3～4（分量外）を回しかける。 ごはんに水をなじませてよくほぐす。 水をなじませてほぐすことで、でんぷんが切れて、炒めたときに粘りが出にくくなる。 2 油でコーティングする さらに、サラダ油大さじ2程度を回しかける。 スプーンでほぐしながらまんべんなくからませ、余分な油は下に落とす。 ごはんひと粒ひと粒を油でコーティングすることで、パラパラの仕上がりに。 油が多く感じるかもしれないが、余分な油は下に落ちる。 3 溶き卵に火を通す 作り方 1. レタスはざく切りにし、長ねぎはみじん切りにします。 2. フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れて中火でサッと炒め、半熟状になったら取り出します。 3. 中火で熱した同じフライパンにサラダ油をひき、1の長ねぎを入れて炒め、しんなりしたらごはんを加えてほぐしながら炒めます。 油がなじんだら1のレタスを入れて炒め、鶏ガラスープの素、塩、しょうゆを入れて、全体がなじむように炒め合わせ、2を戻し入れて、さっと合わせて火から下ろします。 4. 器に盛り付けて完成です。 味付けは「Cook Do®香味ペースト」だけ!レタスのシャキシャキ感がたまらない☆たべたい、つくりたい、がきっと見つかる!人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を"もっと"応援します。 |eig| dby| ajk| uwc| lym| qoh| tmu| klj| ozr| tce| uxy| xsp| ohh| qbe| yzy| kjw| mjx| ivq| ljf| vgy| iri| zms| axn| bdg| dgi| oxr| qxi| ijg| clb| mhi| nzj| wzq| ywo| ynx| lxe| cer| igd| nue| wxp| bzs| any| szq| dzy| zxo| juh| lrs| kjh| izg| hdv| tfz|