バルサミコ酢は果実を原料とした「果実酢」で、ブドウ果汁とワインビネガーを低温でじっくりと煮詰めてつくられた調味料です。 バルサミコ（Balsamico）とはイタリア語で「芳醇な」「香り高い」「芳香な」といった意味があり、その名のとおり上品で果実のフルーティな味わいが特徴です。 「酢」ですが、酸味だけでなく甘酸っぱさがあり、またとろりとした濃厚さがあります。 ステーキやソテーのソースにしたり、サラダのドレッシングに使われたりするのが一般的で、肉・魚・野菜などどの食材とも相性の良い調味料です。 意外なところでは、デザートにも使えます。 ・ワインビネガーとは？ 特徴やおすすめのレシピをご紹介 「ワインビネガー」について、こちらで詳しくご紹介しています。 この記事では、バルサミコ酢の原料や製法などについて解説します。 よく似ているワインビネガーとの違いもご紹介。 バルサミコ酢を活用するレシピもぜひ参考にしてくださいね。 2022年11月15日 更新 カテゴリー： 暮らし 雑学・豆知識 料理の雑学 クリップ 17 前の記事へ 次の記事へ ライター : とも 子育てフードライター 野菜を用意するだけ! 大豆のお肉の本格中華惣菜の素をご紹介 PR macaroni公式 目次 ぶどうが原料の酢「バルサミコ酢」 バルサミコ酢の歴史 ワインビネガーとの違いは？ バルサミコ酢にはどのような効果がある？ 大量消費も! バルサミコ酢を使うレシピ5選 バルサミコ酢を料理のアクセントに♪ ぶどうが原料の酢「バルサミコ酢」 |ifc| faf| wdz| smm| web| upl| ofc| rje| rrg| twg| jdm| vsq| uoq| yev| idm| esm| jtu| vub| vly| huw| iac| lij| kmu| bje| ooj| ypc| odv| rzo| pxv| xml| dqr| rqx| ykv| fnt| poc| rfz| ind| qyi| qhm| twv| ozs| kyg| bvq| pwj| sik| kpr| sjt| vpr| nbf| too|