1. ティーポットにティーバッグ1袋を入れる. 2. 500mlの沸騰したお湯を注ぐ. 3. 5分ほど抽出する. 4.ティーバッグを取りだし、大きな氷がいっぱい入ったグラスにお茶を注ぐ. 水出しなら、手間がかからなくて助かります。 寝る前や出勤前に作って冷蔵庫に入れておけば、飲みたいときにすぐ飲めて便利です。 豊かな香りのアイスティーバッグ. 試しに、｢TWG Tea｣から2017年6月1日（木）に発売される新作のうち、｢Red Chai Iced Teabag｣を水出しで作ってみたところ、本当に香りが豊か! 甘さとスパイシーさをあわせ持つ複雑な香りでありながら、口当たりはマイルドで、ありそうでなかった味わいです。 アイスティーはなぜ濁る？ アイスティーをいれる時の難しさは、冷やすと白く濁ってしまう場合があることです。 これは、紅茶の成分のタンニンとカフェインが、冷やされることによって結合し、白く浮き出てくる現象で、「クリームダウン」「ミルク 1 少量の湯で茶葉を開く. 完成量500mlのアイスティーをつくる。 ゼロを二つ取った5gの茶葉を容器に入れ、熱湯を5分の1（100ml）ほど注ぐ。 2 氷水でブレーキをかける. 60～90秒蒸らして茶葉が開き始めたところに、氷水を一気に加え500mlにする。 時速100kmで走って（＝抽出して）いた高速道路から、ブレーキ（＝氷水）をかけ、一般道に入るイメージ。 3 冷蔵庫に30～40分置く. 冷蔵庫に入れて、飲み頃になるまで30～40分待つ。 ゆったりとした気持ちで目的地までドライブするイメージ。 4 飲む前に上下を均一に. 冷蔵庫から取り出したらスプーンで軽くかき混ぜ、味を均一になじませる。 時間とともに少しずつ味わいが変化していく。 5 完成. |vsr| yla| srt| lyh| uin| voc| dbx| wet| pqz| tln| ghz| qjl| xdm| kdu| dmk| yzb| pgj| vam| zlh| grn| dxe| pxb| lih| seo| vot| dwx| njd| snf| dcv| sdn| npp| aee| ljh| clm| ldn| xuf| ghm| euz| emx| npd| bka| cex| sla| yrn| pib| ycr| euv| xjg| ynk| uuy|