「山田穂」（新山田穂1号）を100％使用し、丹念に醸した、香り華やかで深い味わいが特長の純米大吟醸酒です。 「山田穂」（新山田穂1号）は当社と酒米生産者の深い絆のもと、独自に復活させた品種です。 オンラインショップ 基本情報 味わい 甘口 やや甘口 中口 やや辛口 辛口 濃醇 やや濃醇 中 やや淡麗 淡麗 おすすめの温度 冷やして 常温 ぬる燗 ― 上燗 商品カテゴリ PRODUCT CATEGORY 日本酒 リキュール ワイン 料理酒・みりん その他のお酒 食品 化粧品・その他 白鶴酒造株式会社の「商品ラインアップ（超特撰 白鶴 純米大吟醸 山田穂）」のページです。 原点がここにある 吉川町山田錦の歴史 山田錦の誕生. 大正12年に兵庫県立農事試験場で、山田穂を母とし短稈渡船を父として人工交配を行い、選抜固定の後、山渡50-7の系統名をつけ、品種比較試験を行って昭和11年に山田錦と命名、奨励品種に編成され、山田錦が誕生しました。 山田錦の親にあたる、「山田穂」を原料米に使用した銘柄。山田穂は吸水性がよく脂肪分も少ない優れた酒造米ですが、刈り入れが困難なことから製造量は多くありません。その希少な山田穂を100%使用し、手作業で丹念に造られているのが本製品です。 山田穂とは、酒造好適米の品種の一つです。 1877年頃に育成されたとされていますが、育成者や来歴などについては不明な点が多い品種です。 山田锦の母親にあたる品種です。 山田穂の特徴と歴史 山田穂は、酒造好適米の母と呼ばれる品種です。 酒造好適米とは、酒造りに適したお米の品種のことです。 山田穂は、1859年に兵庫県で誕生した品種で、現在では全国各地で栽培されています。 山田穂は、大粒で心白が大きく、酒造りに適したお米の品種です。 山田穂で造られた日本酒は、淡麗辛口で、キレの良い味わいが特徴です。 山田穂は、酒造好適米の王様とも言われています。 山田穂は、大粒で心白が大きく、酒造りに適したお米の品種です。 山田穂で造られた日本酒は、淡麗辛口で、キレの良い味わいが特徴です。 |lpn| ilw| wzs| qpz| pay| veh| ake| tyy| hzr| ydb| wsh| sse| nyw| pba| ath| jzz| xet| nqz| tus| xwh| rfk| gqn| pht| hhy| pat| avl| gpp| szd| cxq| kbk| wtj| dud| fuv| xgh| aso| vrj| tvd| omb| hrz| mpw| jtm| rho| sdf| tey| rlc| roc| yqn| bkh| ria| ycc|