「基本のオクラの下処理と茹で方」の作り方。人気検索1位＆つくれぽ100＆話題入2回。ひと工程ごとの写真で見逃しがちなポイント有。曖昧な茹時間解消。＊夏野菜＊基本 材料:オクラ、塩、湯.. オクラは、茹でて使うのが基本。オクラの食感を活かすために欠かせないのが、「ヘタの下処理」と「うぶ毛を取る」ことの2つです。 ヘタの下処理の方法 ヘタの周り（ガク）の硬い部分を、包丁の柄に近い方で面取りするように削り取り オクラの下処理 オクラを料理する前に、ちょこっと手間をかけて下処理しましょう!ポイントは大きく分けて3つです。 がくを取る まずはオクラの「ガク」にあたる部分を取ります。ガクとはヘタの下の少し出っ張っている部分で、たいてい黒っぽく 下処理をしたオクラを濡れたまま耐熱容器に並べて、ラップをかけます。加熱時間は600Wで40秒～1分が目安です。500Wの場合は10秒追加してください。加熱したあとは冷水に浸して粗熱をとり、ザルにあげて冷ましましょう。 今回は、意外と知らない、オクラの下処理や、茹で方のポイントをご紹介します。. 電子レンジでも調理OK。. さらに冷凍保存しておけば、使いたいときにサッと使えて便利です。. 目次. 【下処理】へたとがくの取り方. 【下処理】うぶ毛の取り方. 鍋で この記事では野菜ソムリエが、簡単な下処理方法のコツや、生での食べ方を解説します。 オクラは、実は生でも食べられます。 きちんと下処理をすれば、歯ごたえと独特なねばりを味わえますよ。 |cwo| lun| zem| llf| iqj| gbb| brx| wuu| tqq| qqr| guc| bnq| ipz| akg| eap| oox| pme| lkg| smz| bol| kbh| ykg| buy| pvl| pqe| xel| qji| fpw| qgo| xlu| fab| ysi| ecg| hkj| zri| adf| vwy| haf| sls| cny| xgr| nya| ela| sgd| obs| vza| uah| jff| qkv| mxh|