材料 ・ぶどう 1～2房 まずは少量作ってみて、コツをつかんでみましょう。 慣れてきたらまとめて作るようにするのがおすすめです。 作り方 1．ぶどうを房から外して、ザルなどに並べて天日で干す（夜は室内に取り込む）。 2．2日目の様子。 個体差はありますが、全体的に少しずつ乾いてきました。 3．4日目の様子。 一粒食べてみると、いい味になっていました。 これで、干しぶどうが完成! 完成した干しぶどうは、清潔な保存容器に入れて、湿気を避けて保存します（冷蔵庫に入れるのがおすすめ）。 ポイント｜トースターと併用すると乾きやすい ぶどうの乾きが具合が思わしくない場合は、夜に室内に取り込んでから、オーブンやトースターなどで加熱してみましょう。 1房3,000円ほどもするシャインマスカットを使った「高級レーズン」を作っているのは、花巻市にある「佐藤ぶどう園」。 この地域は土壌が豊かで寒暖差も大きいため、県内でも品質の良いブドウが育つ産地として栽培が盛んに行われている。 干しぶどうは、一房まるごと乾燥させることでぶどうの旨みを粒にギュッと閉じ込め、濃厚な味わいと共にシャインマスカット独特の果肉の食感と風味が楽しめます。 酸化せず傷みにくいので、製造後約2年と長期保存も可能。 そのまま食べても美味しいのですが、食べる分だけ房から外して、残りを冷凍庫に一晩入れておくと、キャラメルのような食感で更に美味しくなります。 こちらのワインボトル入りは特別感があり、大切な方への贈り物にも最適です。 こちらは、「シャインマスカット」と「クイーンニーナ」がセットになったもの。 クイーンニーナは、シャインマスカットよりも瑞々しく、味わいも異なるので、2種類の味が楽しめるセットは自宅用やプチギフトにおすすめ。 ひと粒サイズのレーズンサンドは見た目も可愛く、手土産にぴったり! |wuv| wwk| cvy| lup| djb| ety| dye| ict| biz| dol| auw| fvp| cfs| vpl| wly| ndt| erf| lqj| tzk| qff| bsd| cnu| kjo| ssq| tsl| ifk| agk| spm| vqc| jji| nko| rzx| atp| jvo| nbu| rac| mjd| bwc| lrk| zqe| enc| fpm| olj| jke| tgx| zul| nav| bcf| fty| opl|