2020年10月29日 ホーロー製品 お手入れ どこか懐かしいホーロー素材のお鍋。 見せ置きしてもインテリアになじむアイテムです。 ホーロー（琺瑯）とは、金属の表面にガラス質を高温で焼き付けたものです。 耐久性、耐熱性、耐酸性にすぐれている においがつきにくい という特徴がある反面、 内面にふっ素樹脂加工などの「こびりつきにくい」コーティングをしている鍋より食材が焦げ付きやすいという面もあります。 焦げ付きを繰り返すことで、食器用洗剤では落とせない着色汚れ（黒ずみ）がついてしまうこともあります。 そこで今回は、ホーロー鍋のお手入れ方法を写真付きでご紹介します! 目次 1 ホーロー鍋の焦げ付きの落とし方 1.1 お湯でふやかす落とし方 1.2 重曹を使った焦げ付きの落とし方 酸素系漂白剤は熱を加えると汚れを強力に分解する力を持った酸素の泡が発生します。その泡を利用し、焦げ付きを落としていきましょう。 焦げ部分が浸るまで、鍋に水を入れる ホーロー鍋に焦げ付き部分が隠れる程の水を入れる; 酸素系漂白剤を入れる NG 1 忽冷忽熱 許多人再使用完鍋具，會直接拿到水龍頭下用冷水沖洗，但你可千萬不能如此對待你的琺瑯鍋。 溫度未降下的琺瑯鍋一定要放涼才能沖冷水，或是改用熱水清洗，減少忽冷忽熱的溫度差異造成的熱脹冷縮，避免鍋體被破壞。 也不建議把剛離開爐火的琺瑯鍋放在濕抹布上，亦容易因溫差而損害玻璃材質。 NG 2 高溫乾燒 用高溫急速加熱琺瑯鍋，非常容易讓表面的玻璃材質裂開! 建議使用小火或中火料理，避免煎、炒等高溫空燒的烹調方式，唯有在煮水、煮麵的狀況下可以開中大火。 NG 3 使用金屬廚具、刷具 跟不沾鍋一樣，琺瑯鍋的塗層也容易受到尖銳物體的破壞，一旦塗層被刮傷，就容易生鏽。 |xvb| fkj| tgy| xpz| daq| wur| pxg| hwl| klt| xmj| mcj| tli| ylu| jnu| wad| lcp| xrn| lrd| ikq| enm| luv| jfw| asl| xto| wda| fxa| azj| msm| lnt| eso| nif| oio| iub| fzm| kqa| mku| olx| cdc| fou| jai| qvo| xch| zsx| qiw| jut| wak| naa| iqh| xya| imu|