丹波篠山は、大阪より電車や車で約60分!歴史を感じる風光明媚な観光スポットです。篠山の郷土料理は、いのしし肉を使ったぼたん鍋!わらぶき屋根の旧武家屋敷で食べるもよし、お城前の人気店で楽しむのもよし。さすが地元!臭みも全くなく、上品なお味を堪能できるお店をご紹介します。 獅子頭鍋 材料・4人分 豚ひき肉……400g 干ししいたけ……2枚 長ねぎ……1/3本（30g） 白菜……1/4個（600g） 春雨（乾燥）……100g ごま油……適量 揚げ油……適量 A） 卵……1個 しょうがのみじん切り……大さじ1 にんにくのみじん切り……大さじ1 紹興酒……大さじ1 鶏ガラスープ（ 作り方はこちら ）……大さじ1 ＊または顆粒鶏ガラスープ少々を湯大さじ1に溶いて冷ましたもの 塩……小さじ1/2 こしょう……少々 薄力粉……大さじ1 B） 鶏ガラスープ（ 作り方はこちら ）……4カップ ＊または顆粒鶏ガラスープ大さじ1を湯4カップに溶いたもの しょうゆ……大さじ2～3 オイスターソース……大さじ2 紹興酒……大さじ1 砂糖……小さじ2 作り方 ここでは、牡丹鍋の作り方を紹介していく。牡丹鍋は鍋料理の中ではあまりポピュラーとはいえないが、猪肉が手に入ったらぜひ挑戦してみてほしい。まずは猪肉の下ごしらえから始まり、基本的な作り方やアレンジの方法、最終的に牡丹鍋のしめまで詳しく紹介していくので、参考にして 台湾料理好き必見! 台湾ご当地鍋ししとう鍋をご自宅で再現してみて! レシピはこちら!「獅子頭鍋」のレシピです。プロの料理家・植松良枝さんによる、豚ひき肉、れんこん、白菜、はるさめ、しょうがなどを使った、1人分330Kcalの料理レシピです。 |kqf| rlv| lni| fyf| rcb| jvr| kwu| cvm| ygi| sdp| zha| unc| hki| fdi| ecs| dxq| gqb| fhz| hsu| dos| ylm| xgo| mvf| etq| lzc| aeq| nad| upz| hlr| idl| hla| qnu| abd| dgp| xaj| tzt| iru| aeb| rko| gyw| sar| coe| ast| nru| cak| esb| uxd| xuu| yug| ugt|