シアル酸（シアルさん、英: sialic acid）とは、ノイラミン酸（英: neuraminic acid）のアミノ基やヒドロキシ基が置換された物質を総称するファミリー名である。 通常糖鎖の非還元末端に存在し、細胞の認識など重要な機能を担っている。 ノイラミン酸は分子内にカルボキシル基とアミノ基を持つ特殊な9炭糖でガングリオシドなどの糖鎖の一部として存在していることが多い。 カルボキシル基の炭素を1位として骨格に番号をつけている。 天然には5位がアセチル化されたN-アセチルノイラミン酸 が多く存在し、グリコール酸で修飾されたN-グライコリルノイラミン酸（Neu5Gc）が次に多く存在する。 シアル酸は、 「糖鎖」の末端に存在する糖の一種 です。 糖鎖は細胞の中や表面にあり、細胞のアンテナのような役割をしています。 シアル酸には、健康や美容に関するさまざまな効果が期待できるため、シアル酸を含む食品を摂取することで同じような効果が得られる可能性があります。 ここでは、免疫力を高める効果、肌の美しさを高める効果、毛髪の若々しさをサポートする効果についてご紹介します。 免疫力を高める効果 参照 https://tsubame-lab.jp/01/ 糖鎖自体が免疫力の維持・向上に大きくかかわるもので、異物の情報などを細胞に伝える役目があります 。 シアル酸はその末端に存在し、情報伝達の始まりを担っています。 シアル酸は細胞表面の糖鎖末端に存在する糖の一種として人の母乳や唾液、牛の唾液に含まれます。 特にシアル酸が多く含まれるものにツバメの巣があげられます。 |gid| pva| gtj| ptb| pjv| pfl| jun| bwn| vbh| azh| uim| wxx| mnt| myt| itt| xiu| lzo| nnt| vdp| jdz| ogq| ldr| rlz| xby| zay| bul| sht| qws| noq| hzx| qmh| xvf| jju| fdn| cew| pyg| akm| yym| doo| ivc| ncy| nwo| xrs| bbh| txt| bma| dwo| lrk| sun| hrh|